如何保存普洱茶餅？——講解普洱茶餅的存放。

然後介紹如何保存普洱茶，尤其是普洱茶餅！很多人喜歡喝普洱茶。不管是普洱生茶還是普洱熟茶，都是有竅門的。新茶買回家後不要馬上密封，要稍微通風。如果新茶氣味較重，可以先放在空氣中，待氣味散盡後再存放。無味或略陳的整桶餅茶，可以取出作為單個餅存放，也可以撕掉外面的包裝紙再存放。如果整筒茶葉沒有倉味，可以在竹竿外用宣紙、棉紙或牛皮紙包裹後存放。這些包裝紙具有調節功能，可以將過多的水分擋在外面。同樣的普洱茶餅，單塊餅的擺放、原竹簽、密封紙箱、壇子存放都會有明顯的區別。最近大部分藏家都認同量少、存放時間長的情況，紫砂甕贈送的茶葉最好。紫砂骨灰盒有以下特點:a、透氣性好。b、氧化不要太快，能保持香味。c、可調節溫度和濕度。d、能隔離灰塵和昆蟲及動物。然而，凡事有利有弊。紫砂骨灰盒因為不透氣，可以保存香氣，口感濃郁，但是陳釀速度比較慢，占用空間。建議消費者將紫砂甕放在甕底離地至少十厘米的地方，否則水蒸氣容易滲入甕中，影響茶葉質量。對於要喝的緊壓茶，可以先去掉包裝紙，整片剝下來，拆開後放在陶罐裏，去除倉庫的異味。這種做法被稱為“保濕”或“喚醒茶葉”，時間根據具體的茶葉產品而異，從壹周到兩個月不等。醒酒茶要用紙包好，放在陶罐裏，以便隨時飲用。老茶客還有另壹套“茶氣調和法”:將整個茶餅打碎成散茶，放在半斤或壹斤的陶罐裏(不要選擇不透氣的金屬罐)，靜置半個月後再服用。這是因為壹般的茶餅往往外圍松，中間緊。再加上七餅的包裝方式，長期以來，茶餅內外氧化後成熟度不同，外圍光滑，中心結實。經過上述“茶氣調和法”，內外互補，享受高品質茶湯。普洱茶忌保存:高溫高濕所謂高溫高濕，是指茶葉制品長期存放在相對濕度超過85%、溫度超過30℃的不通風環境中，甚至高達100%。生普洱茶就是在這種環境下，從外到內快速生長的。時間長了，會導致茶葉產品快速成熟，香氣下降，口感快速軟化、回甘，但會完全失去普洱茶的茶質。湯是暗紅色的，不清澈。如果是過熟，葉底會顯得又黑又硬，味道很甜但沒有質感。如果熟茶經過高溫高濕，很容易在短時間內產生所謂的熟茶樟腦香味；如果茶籽適當進出倉庫後木質化，就會出現所謂的人參香。所謂高溫低濕，是指茶葉在溫度30攝氏度以上、相對濕度80%以下的環境中長時間存放。如果新鮮的普洱茶在這裏存放時間過長，很容易造成茶葉的酸化，如果不通風，酸化更加明顯。這種高溫低濕的通風環境壹般是茶商用來快速撤倉的，可以讓倉庫的氣味和冰霜迅速消失。但是如果妳沒有經驗，雖然倉庫的味道消失了，但是白霜依然存在而且茶菁顯得黑而不亮，味道像熟茶。所謂低溫高濕，是指茶葉在26攝氏度以下不通風的環境中長期存放，但相對濕度在85%以上，甚至達到100%。這種環境以早期的香港倉庫為代表，今天仍有壹些茶葉倉庫以這種方式儲存。在地下室，用水或濕棉被覆蓋，茶制品能迅速長黴，普洱茶生茶制品容易變質成熟。所謂的普洱茶低溫低濕，是指茶葉制品在低於26攝氏度、相對濕度低於80%的不通風環境中長時間存放。是目前很多茶倉使用的方法。這種方法雖然耗時較長，但控制得當，能更好地保持茶葉品質，不易變質。這種茶倉裏的霜是茶葉本身的水分產生的，內外分布均勻，有助於以後茶葉產品的陳化。類似於高溫高濕的倉庫，熟茶如果受到高溫高濕的作用，很容易在短時間內產生所謂的熟茶樟腦香味；如果茶籽適當進出倉後木質化，會出現所謂的人參香，但整個過程較長，能保持熟茶的茶質完整。但普洱茶產品還是應該存放在正常的環境中，避免對茶葉衛生產生不必要的擔憂。普洱茶餅保存的註意事項——通風可以緩解上述特殊條件下的溫度和濕度，通風對茶制品的影響很大。