據說清乾隆皇帝壹次私人南巡，壹行人來到蘇州松江河畔，在河上泛舟。過了中午，人就餓了，就當飯吃了。恰好船夫擅長做魚菜，就從河裏撈起活魚，做了壹個“金水渡舟”。我在諾大的魚菜裏看到壹只用魚做的“龍舟”漂浮在金黃的湯水裏。
乾隆品嘗後非常欣賞，即改名為“龍舟活魚”，選其入宮。從那以後，它成了皇宮裏的壹道名菜。
2、幹龍鯽魚湯
根據傳說，當乾隆皇帝下到江南時，有壹天他和他的人走散了，迷路了。此外，天氣又熱又渴。正在焦急的時候，他看到不遠處停著壹艘漁船。船上有幾個漁民。這時，正是午飯時間，漁夫從船頭抓到壹條新鮮的鯽魚。
船上沒有油、姜、蔥等佐料，只放了壹點鹽花，不壹會兒就為乾隆煮好了壹碗乳白色的魚湯。甘龍聞到了魚腥味，想拒絕，但他的胃令人失望，他餓暈了。他接過碗，用另壹只手捂住鼻子，但喝完之後，突然覺得它的味道比皇宮裏的美食還要好。並問是什麽魚湯。
老漁夫回答說:“這是鯽魚煮的湯。”喝了足夠的魚湯後，甘龍感到疲倦，精神立刻恢復，於是他問了壹下回程的方向，就離開了。後來，鯽魚湯在漁民中流傳開來，或為了緩解疲勞或招待客人，人們總喜歡煮壹碗鯽魚湯來品嘗。
3.甘龍和四鼻鯉
傳說乾隆皇帝下江南時，有壹天乘龍舟緩緩駛入微山湖，他立刻被這裏的美景所吸引。正當皇帝玩得開心的時候，他看到魚兒圍著龍舟跳來跳去。皇帝高興極了，特地讓廚師抓些活魚來吃。廚師們抓到了壹些大魚。
甘龍仔細看了看，才發現這是壹條有四個鼻孔的鯉魚，他立刻感到非常驚訝。他告訴廚師不要忙著做飯，讓漁民過來問為什麽。壹個老漁夫應召而來，向皇帝磕頭說:“這條魚是微山湖有名的四鼻鯉魚。特別像有四個鼻孔，寓意四海太平，萬民共樂。它也是壹個吉祥物，象征著豐收和世界和平。
4.乾隆與叫花雞
叫花雞起源於浙江杭州。他們是貧窮的難民，也就是“乞丐”。它們是用偷來的或乞討來的雞包在泥和燒紙裏做成的。這是壹道不高雅的街邊菜。乾隆皇帝微服遊覽江南時，不小心把自己的破爛衣服留在了大街上。
有壹天，壹個老乞丐看他可憐，就給了他壹只叫花雞，他覺得很好吃。那時，甘龍很餓。當時他覺得這雞簡直是人間美味。吃完後，他急著問它的名字，乞丐不好意思叫它叫花雞，就誇它是“富貴雞”，甘龍說很好吃。
事後人們才知道，這個流浪漢就是現在的皇帝，但這個“叫花雞”卻因為皇帝的金口而成為“富家雞”的名菜。
5.相傳乾隆皇帝下江南時，經常微服私訪。他曾經在太湖西岸的東村遇到壹個叫尹的村姑。她不僅像花壹樣美麗，而且很懂事。乾隆對她壹見鐘情，不久尹就懷上了乾隆的骨肉。乾隆只能讓她假裝嫁給東村景秀會館的商人徐連喜。