第二步:放澱粉，鹽，醬油。先把瘦肉抓勻，腌制15分鐘。鍋裏不放油，直接把辣椒放鍋裏炒到變軟變色，再撈起。炒好的辣椒放入鍋中，放在盤子裏。
第三步:把鍋裏的肥肉煎至略幹，然後推到壹邊。將瘦肉在鍋內攪拌至變色，撈起裝盤待用。
第四步:鍋裏放適量油，先在鍋裏炒姜蒜，放入花椒和炒肉，加入調料、鹽、蒸魚和醬油，炒勻雞精，出鍋前撒上蒜苗放在盤子裏，簡單的農民炒肉就完成了！
第壹步:準備食材和調料，500g蝦/玉米面/雞蛋清/胡椒粉/料酒/姜/鹽。
第二步:加入蛋清、生粉、料酒、姜、鹽、胡椒粉，將蝦抓勻腌制，使蝦味十足，放入冰箱保鮮至1小時後取出。
第三步:將冰鮮蝦從冰箱中取出，鍋中放油加熱至8層油溫。把鍋裏的蝦仁多放壹點油炒壹下，這樣整個蝦仁下鍋後會立刻收縮，美味的炒蝦仁就做好了！
第壹步:準備食材和調料，3個雞蛋/1個洋蔥/1個青甜椒/1個紅甜椒，辣椒切小塊，蔥花切碎，雞蛋打開攪拌均勻。
第二步:將油鍋加熱，將雞蛋放入油鍋中煸炒，然後將煎好的雞蛋出鍋備用，將油鍋中的辣椒煸炒至變色，然後加入煎好的雞蛋，加入少許醬油和鹽，撒上蔥花起鍋，壹份簡單美味的婆婆炒雞蛋就做好了！
第壹步:準備食材和調料。山藥/胡蘿蔔/鹽/雞精/生抽/白糖/小蔥/泡木耳切片，洗凈用手撕小塊。用鹽和白醋將山藥浸泡在清水中，以防變色。
第二步:鍋中加水，將木耳煮沸，小火燉3-4分鐘，撈出。鍋裏放油，放入胡蘿蔔和山藥，和木耳壹起翻炒，加入調料翻炒均勻。起鍋前撒上洋蔥。簡單又好吃。
第壹步:準備食材和調料，四川臘肉/江蘇艾蒿/大蒜1/紅辣椒1/雞精/鹽/醬油，大蒜切片，紅辣椒切絲，臘肉切片，艾蒿洗凈切段。
第二步:鍋內放少許油加熱，先放入蒜爆香，再放入臘肉和艾葉，翻炒均勻，放出醬油、雞精等調料，翻炒均勻，再放入紅辣椒調味翻炒，就是葷素搭配的完美。
第壹步:準備調料，茭白/瘦豬肉/胡蘿蔔切絲/姜蒜切細/蔥花/蠔油/醬油/雞精/鹽/糖，茭白去皮去根，青椒和紅椒切片，瘦肉切片，瘦肉切片。
第二步:加入紅薯粉、料酒、蔥花，用手抓瘦肉絲腌制15分鐘，鍋裏燒熱油，將腌制好的肉絲在鍋裏翻炒至變色，撈起裝盤。
第三步:鍋裏留底油，先把鍋裏的姜蒜炒香，然後把茭白絲放入鍋裏炒軟，加入調料、鹽和蠔油、醬油，把雞精炒勻，最後把炒好的瘦肉絲放進去再炒勻，撒上白糖和蔥花，起鍋放在盤子裏，撒上蔥花，簡單又好吃。
第壹步:準備食材和調料，胡蘿蔔壹根/洋蔥壹根/瘦肉200g，胡蘿蔔切絲，撒點鹽腌制5分鐘，清水洗凈，瘦肉切成肉末，放粉，醬油，用料酒抓勻，腌制10分鐘，洋蔥剁成蔥花。
第二步:鍋裏放油。先將鍋裏的肉末翻炒後推到壹邊，再將胡蘿蔔壹起翻炒，加入少許鹽，撒上蔥花，擺盤。營養健康的家常胡蘿蔔炒肉末真的很好吃！
其實烹飪相對於其他烹飪技術來說還是比較簡單的。壹般情況下，溫度以及食材和調料的搭配對於烹飪來說是非常重要的！但是壹個推測，從我們中國的拼寫簡單來說，就是火不能少！阿加莎姐個人認為豬肉配蔬菜的煎法會讓菜更好看，味道更鮮美，但這也是基於大家的習慣。七道簡單的家常菜，每天都可以重復。希望妳喜歡！