白尖:因為核桃太嫩，摘下來有白尖。
筋:指胡桃木的翅膀。偏差:指核桃長歪了。
熟:就是煮或者炒的意思。
提示:核桃尖也叫嘴。
底部:核桃的底部叫底座，俗稱底。
眼:核桃的底孔俗稱肚臍或後門。
漏臍:指核桃底部肚臍內側的空心莖，導致核桃下方有空洞，為不良外觀。
封底:就是用膠水或者蠟燭油把臍帶封在底部，為了防止臍帶滲漏，促進核桃變色。
黃皮:類似於陰性皮膚，也是膚色的缺陷。它的特點是核桃表面的壹些突起突然變成很淡的黃色，邊界清晰，其他的皮隨著揉捏的時間變紅，但黃皮顏色不變，非常不好看。
磨過底:有些核桃經銷商信奉“站著的核桃才是好核桃”的原則，把壹些核桃底部的突起磨掉，讓核桃能站起來。
縮抽:每年幹新核桃都要花些時間。尤其是這幾年，核桃經銷商都不敢早抓，不敢晚抓。他們怕好核桃被別人打跑，就在9月甚至8月底收割。核桃含水量大，買回後半年內壹般會收縮幾毫米，在此期間非常容易開裂。
幾個數字:如三個七，即3.7厘米，是衡量核桃大小最常見的指標，是核桃拉直後兩邊最寬的距離。窩底:指核桃底部以臍帶為中心凹陷，是很好的底形。
大邊:也叫粗邊，是指核桃翅的寬度和厚度，壹般來說越大越寬越好。
粒:粒、紋、大粒、密粒、細粒是指核桃粒的粗細。是好是壞沒有定論，但是紋路越深越好。
手:指核桃的重量。拿在手裏感覺越重越好，但是新核桃因為含水量高，明顯很重。
抓:買核桃，不是買，是抓。“妳明天要去哪裏？”“明天是星期六。我要去潘家園抓合適的核桃。”
打漿機:指核桃重量大，揉捏時有壹種打在手上的感覺。
配對:兩個核桃組合成壹對，叫配對。這對核桃是絕配。手搓:指外觀較差的核桃，被認為捏起來很尷尬。比如“老板，我給妳壹對玩具。”“我會搓這狗屎！?"“沒說讓妳揉，妳只是傻笑。
外觀:壹對核桃質量和外觀的總概念。
四大名核:壹般來說，獅子頭、官帽、太子帽、雞心、四種萬文核桃。
核雕:核雕是指用橄欖核雕刻而成的工藝品，具有很高的觀賞和把玩價值。
砂仁:核桃經過多年的把玩，被砸成沙子，也叫沙化。
老核桃:老核桃壹般指已經放出來，有多年歷史的核桃。