買回來的花甲，不能馬上做烹調，應該先讓花甲吐沙。下面小編介紹6種讓花甲吐沙的方法。
1、在水中添加鹽和香油
在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反復攪壹攪，最後用清水沖洗幹凈即可。這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再壹攪動就會合上，這樣壹開壹合，裏面的沙子也就吐出來了。
2、在水中添加醋
在清水裏加小半碗醋，然後把花甲放裏面泡養2小時左右，這樣花甲裏的沙子基本上也就吐幹凈了。
3、洗後的花甲放入冰箱裏
先將花甲洗幹凈，然後用篩子盛起，放在冰箱裏1小時，這樣花甲不但不會死，而且還全部張口吐出沙泥了。
4、把花甲放入容器中
把花甲放在鐵容器裏，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反復幾次很幹凈。另外也可以在水裏放鐵釘，讓花甲在裏面泡幾個鐘，這樣也能夠把花甲給洗幹凈。
提醒：無論哪種方法，用水泡花甲的時候，水都不能太多，壹般剛好過花甲就可以了，因為花甲的觸角也要呼吸哦。
如果妳覺得上面的方法都太耗時間了，小編還有兩種比較快的方法，供您參考。
二、花甲快速吐沙方法
水煮沖洗花甲
將鍋內倒滿水，放入花甲用水煮。當鍋內的水開了的時候，花甲的殼基本也全部打開，這時候將水倒掉，再用水將花甲沖洗壹次就可以將泥沙清理幹凈。
但是這樣的做法容易影響花甲的鮮味，我們可以將煮過花甲的水晾涼了濾去底部沈積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花甲，這樣可以保留部分鮮味。
加熱沖洗
將買回的花甲外殼的泥沙用清水沖洗幹凈。然後將花甲放入無水的炒鍋裏加熱3分鐘，待到花甲陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花甲放在水龍頭下面沖洗，即可將其內部的泥沙清理幹凈了。
這種做法非常簡單，而且花甲肉鮮嫩、營養和水份都不容易丟失，剛買回來的花甲也可以馬上烹飪上桌，真是再方便不過了。