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日本水果有哪些

柿子是日本秋天具有代表性的水果。直接用日語發音稱呼的"Kaki"似乎比其英文名"Persimmon"走得更遠。柿子有甜柿和澀柿之分。甜柿的代表品種有:果肉入口即化、柔軟、甘甜、果汁多的"富有柿";果肉稍硬、咬起來喀吃喀吃的"次郎柿"等。10月到12月是柿子的最佳季節,此時上市的柿子有壹半以上為"富有柿",常被用做餐後甜品。甜柿可用餐刀去皮、去籽、切開來食用。而澀柿不能直接食用,需要通過去皮、曬幹或烘烤等方式,去掉澀味後做成幹果。澀柿由於加工過程中糖分得到濃縮,更增加了幾分甜度。除水果店有售外,在日本各地,都有用地方特產加工而成的"柿餅"出售,您不妨也到各旅遊景點找壹找。

從11月開始,各水果店、蔬菜店和超市的貨架上就擺上了蘋果。在歐洲,黃色和綠色蘋果也頗受歡迎,而日本人則對紅蘋果情有獨鐘。在日本占蘋果總產量近壹半的"富士",也有著鮮紅色的果皮,十分漂亮。"富士"蘋果甜味足、果汁多、果肉緊、有咬頭,有的果肉裏面還含有蜜。另外,也經常可以看到果皮顏色並不怎麽鮮艷的叫做"太陽富士"的蘋果。乍壹看沒有"富士"好看,但因在充足的陽光下得到成長,其甜味和香氣更勝壹籌。果皮呈黃綠色的蘋果中最有代表性的是"王林",它香味濃、酸味少、甜味多。蘋果可先削去皮、除去芯、縱向切成6-8塊後食用。或者清洗幹凈後,不削皮,咬著吃,更可以嘗到蘋果的原汁原味。

日本的桔子可用手剝著吃,而且大多無核不會弄臟手。日本的桔子很方便就可以吃到,如果在蔬菜店或超市看到,壹定要買些嘗嘗。從秋季到冬季上市的"溫州蜜桔"(初秋上市時皮為綠色,之後變為橙色),壹個塑料袋裏裝8-10個,賣400-600日元。它果肉柔軟、果汁豐富,是日本具有代表性的桔子。圍著暖爐,看著電視,吃著"溫州蜜桔",是典型的日本過春節的情形之壹。此外,通過對栽培環境進行控制培育而成的"溫室桔",幾乎壹年到頭都可以買到。此外,還有很多種桔子,如:橙和桔的雜交品種"伊予柑";果皮粗糙、香氣和口感俱佳的"椪柑";3-5月上市的"甘夏"等。

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