麥飯石是壹種天然矽酸鹽礦物，學名石英二長巖。麥飯石是壹種對生物無毒無害，具有壹定生物活性的復合礦物或藥石。？麥飯石的主要化學成分是無機鋁矽酸鹽。它包括二氧化矽、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鐵、氧化鎂、氧化鈣、K2O、氧化鈉、二氧化鈦、五氧化二磷、氧化錳等。還含有動物所需的全部宏量元素，如K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約有58種。
李時珍在《本草綱目》中解釋道，山川溪流中處處可見麥飯石。它的石頭大小不壹，如拳頭或鵝蛋。或像燈，或像餅，大致像捧著壹個麥飯團，有像豆類和米類的谷粒，顏色有黃有白，但見於溪流間的巖石？有這種形狀的是。古語有雲，做磨工不錯，但這是個錯誤。這塊石頭不能磨。如果沒有這種結石，而是用老臉在牙齒附近磨？而不是石頭，拿它當麥穗。？
氣味甘、溫、無毒。？
“適應癥”為所有壞疽的頭發和背部。？
成因:麥飯石屬於火山巖，主要礦物是火山巖。麥飯石的原石是5000-7550萬年前埋藏在地下的火山噴發的溶解巖。經過火山地帶的高濕高熱，這些熔巖變成了酸性物質，最後在地殼變動的壓力下形成了麥飯石。可以推斷，麥飯石產於火山地帶。
麥飯石泡水後，可含有鉀、鈉、鈣、鎂、矽、錳、鈦、磷等近20種人體必需的元素和礦物質，可達到礦泉水的標準。長期飲用可以增強機體免疫功能，提高機體抗感染能力。同時，中華麥飯石對鎘、鉛等有害元素和細菌類群有很強的吸附率，對大腸桿菌的吸附率在95以上。
國內外專家鑒定，麥飯石富含人體必需的多種微量元素，可用於水質凈化和汙水處理，對細菌有很強的吸附作用。喝麥飯石水可以調節機體的新陳代謝，有健胃、利尿、保肝、防衰老的作用，對人類大有裨益。此外，還可應用於蔬菜水果的保鮮、動物養殖、植物栽培、冰箱除臭等。用現代技術測試和分析表明？麥飯石含有人體健康所需的多種微量元素。長期飲用麥飯石礦泉水的人，可以補充人體所需的礦物質和微量元素，為機體提供無機營養，調節新陳代謝。麥飯石礦泉水可用於保健和理療洗浴，可強身健體，相當於礦泉水浴。麥飯石有壹定的吸附作用。很多實驗證明，麥飯石對壹些病毒、有害微生物、重金屬元素、有機物有壹定的凈化能力。在汙水處理方面？麥飯石凈化飲用水除異味有效？。