目前,我們關於普洱茶的分級,大多沿用的是綠茶等級,以芽頭多少為準,宮廷、特級、壹級,直到十級。芽頭比例依次減少,直到以老葉老梗為主。有人提出:普洱茶大致可分為:收藏級普洱茶、品飲級普洱茶、飲料級普洱茶三類。
壹、收藏級普洱茶
從比例來說,10%,20%,70%,這樣的比例大致衡量了這三個級別的產品。在這樣的定位體系下,可以較好的解釋“喝飲料級茶品的顧客較難理解喝收藏級的茶客”的現象。
正如我們在超市裏可以見到10多塊壹瓶的紅酒,也可以在專賣店看到好幾大千甚至想不到價格的紅酒。每壹種東西存在必定有它存在的理由和價值,也有它的消費人群。只不過我們每個人所處的環境和對它的理解不壹樣,所以才有了不同的選擇。
喝不同茶,可以得到不同的愉悅感。有的人敏感,有的人遲鈍。也許,壹個茶的口感,超過另壹個茶,量化也就是10%,但價格卻有可能會高出壹倍。
就比如在現實生活中,喝老班章的人會少於喝飲料級普洱茶的人,這是先天劣勢。所以,在公眾場合,談老班章,是確定要被打擊的。這也是很正常的。
壹些茶友遇到這類情況,就會開始懷疑自己,懷疑自己對茶的理解,懷疑自己的口感,甚至,懷疑自己的基本認知。但妳需要知道的就是:有人喝了十年老班章,卻沒有壹次是真的!有人用喝了假班章的經驗來判定真班章,那麽,結果也就可想而知了。
收藏級普洱茶,來自名山名寨,來自古樹,這壹點是毫無懸念的。比如,AOC紅酒限定了400多個小地區,雲南普洱茶也可以限定到小的地區。班章、易武這些就是小的地區。
而印級茶作為收藏茶裏的珍品更加是讓收藏級茶客們趨之若鶩的了。
印級茶是現代普洱的貢茶,之前的紅印、綠印(藍印)、紫印、黃印都是老猛海茶廠的經典產品。猛海才者茶廠2016年1月建廠,4月生產首批印級茶品。才者綠印、紫印、金印、黃印、藍印,5款印級茶品均為才者延續性產品,為追求傳統印級茶的茶客服務。
才者金印自然生態環境:
猛海茶區1200-1700米高海拔生態古茶園,較高的微酸性偏沙質土壤,雨水充足,空氣濕度高、多霧天氣。
茶餅:色澤灰褐,銀色毫毛滿披,條索緊細勻整,略顯鋒苗,幹茶帶有薄荷香。
湯色橙黃明亮;香氣高揚,以梅子果香為主,前期帶薄荷清香,後期帶清香,但前幾泡略帶有似案葉的濃郁性氣味,杯底留香好;滋味甘甜,湯感飽滿,整體滋味,有苦澀,快速化開後回甘生津快且持久,清涼感明顯,茶葉耐泡度好。
葉底:色澤黃綠,葉片較柔軟富有彈性,葉質較薄,勻整。
二、品飲級普洱茶
關於品飲級普洱茶,有人將它簡單的定義為高海拔,小樹,臺地優質茶。比之收藏級,自然有所遜色,但日常口糧,即便對於愛好者來說,也足夠了。
三、飲料級普洱茶
關於飲料級普洱茶,我們就將它定義為以解渴為目的的茶品,適用於不懂茶,或者把茶當減肥藥的人士。飲料級普洱茶常見於大排檔、餐館等地用的普洱茶,或者超市賣場以減肥為名的茶品。
關於普洱茶的分級,不同的人有不同的理解,不同的標準有不同的分法。我們了解各種分法的存在,並不是為了以此去評定所有的茶品,而是為了更好的認識了解普洱茶。少走彎路、少交學費,但也不可抱著壹個標準不放,不同的標準之間或許會有沖突,我們理性的看待也就好了。就像喝茶壹樣,其實,有時候,很簡單,只在拿起、放下之間。