寶寶的早餐如何做到營養均衡，又好吃又開胃？今天給大家介紹壹款清淡爽口的蔬菜蛋卷，配上壹碗香甜爽滑的粗糧，寶寶會更有食欲。
這份早餐食譜的重點是蛋卷，會用到西蘭花和蝦皮，這兩種營養成分可以增強寶寶的抵抗力，促進身體的健康發育，但是在清潔方面有點小技巧。我覺得我需要知道這件事。下面的做法壹起學習吧~
跟著廚師爸爸做輔食
營養早餐
成分和月份列表
參考年齡:10M+
操作時間:35分鐘
雞蛋:2個
西蘭花:40克
胡蘿蔔:80克
蝦皮:10g
銀耳:5克
紅棗:15g
小米:10g
黑米:10g
成分的多少只代表生產量，不代表寶寶添加的量。
詳細步驟分解
準備壹碗黑米和小米，提前泡壹碗，提前泡銀耳和去核紅棗。
取出壹克破壁機，倒入壹碗黑米和小米，再倒入銀耳和去核紅棗，再倒入清水，按下五谷米糊的按鈕，等待20多分鐘。
？註意不要倒入超過最大刻度的水。
在壹個大碗中準備兩個西蘭花，撒上面粉，倒入適量清水，仔細清洗西蘭花，浸泡10分鐘左右，然後在水龍頭下沖洗幹凈。
？面粉水有清潔功能。和清水相比，用面粉水洗西蘭花更幹凈。
蝦皮洗4到5次，清理重金屬和殘留細菌。
胡蘿蔔洗凈去皮。
然後用削皮刀將胡蘿蔔切成薄片。
然後將西蘭花和胡蘿蔔片倒入煮沸的牛奶鍋中，焯水1分鐘取出備用。
西蘭花洗凈，切去蒂，稍微切碎，倒入大碗中備用。
將胡蘿蔔片和洗凈的蝦皮放入大碗中，然後加入兩個雞蛋，加入少許蘑菇粉提鮮，1以上的寶寶可以加入少許鹽調味，然後將食材攪拌均勻。
用少量寶寶熱煎炸油刷鍋，然後倒入蔬菜蛋液，平鋪成圓餅。
慢烤至底定，多翻幾面，烤至兩面金黃。
烤好的蛋卷可以切成小塊給寶寶吃。
將打好的雜糧米糊再次過濾，使口感更加細膩順滑。
壹份營養健康的粗糧早餐就做好了。粗糧米糊香甜可口，蛋卷軟糯可口。這樣的搭配非常符合寶寶對早餐的營養需求。這份早餐有雞蛋、蔬菜、粗糧，營養均衡，補鐵補鈣，潤肺。家長們快收藏這個做法，明天給孩子準備壹份這樣的早餐吧~
廚師父親制作輔食的經驗總結
攪打好的米糊需要再次過濾，這樣口感會更細膩順滑。
面粉有吸附作用，西蘭花用面粉水洗會更幹凈。
蝦皮需要洗幾次才能清洗幹凈裏面所有的重金屬和細菌。
知識擴展
等寶寶適應了米粉、稀粥等輔食後，就可以開始由少到多添加粗糧輔食了，因為粗糧中富含的粗纖維對任何年齡段的人都非常有益。粗纖維可以促進消化，增強胃的消化功能。如果寶寶在日常飲食中吃得太仔細，只吃細糧不吃粗糧，會導致沒有機會吸收粗糧提供的豐富營養，還會因為缺乏植物纖維而容易導致便秘。
有沒有給寶寶做過什麽好吃的粗糧輔食？快來評論區告訴我吧！