材料
原料
填充物
核桃1杯(杯)
3/4杯白糖
適量蜂蜜
當然，妳可以為所欲為。外國人也用千層油酥烤半熟的雞蛋。我們家比較喜歡吃核桃餡的。上面的餡料足夠做幾次零食，多出來的可以以後放冰箱裏用。
酥脆材料
兩杯純面粉
2湯匙豬油(餐勺)
鹽1/2茶勺。
黃油)1.5 (6盎司)
以上材料可以用來做千層糕點。
工作方法
生產方法
填充物
在350F(200C)的小烤箱裏烤生核桃4-5分鐘，或者在鐵鍋裏用中火翻炒。冷卻後，用手弄碎或用刀剁碎。小心不要剪得太多。加入白糖拌勻，然後倒入適量的蜂蜜，只要核桃和白糖的混合物不要太松即可。蜂蜜太多會造成烘焙時漏餡嚴重。
烤面包機糕點
將面粉、鹽和豬油放入盆中，加入適量冷水(約3/4杯)揉成光滑的面團。放在有蓋的盆裏，醒15分鐘。
取黃油用搟面杖打松，然後揉成長方體。
將面團搟成中心略厚的正方形。
把黃油放在面團的中心，把所有的黃油包在角落裏，把面團做成長方形。
用搟面杖在面團上先壓出橫條，再壓出豎條，方便搟面。
把面團搟開，盡量保持長方形。搟面時不必太用力。把面團搟成2-3毫米就行了.
將面團對折兩次折成三層，然後用保鮮膜包好放入冰箱15-20分鐘。
重復第6步和第7步6次，註意每次搟面過程中面團盡量保持長方形。這樣，千層糕點就做好了。
酥脆的糕點
做糕點有很多方法。這是我今天做的壹些。
水煮脆片
做水煮油酥點心很簡單。取壹塊壹邊長約4厘米的方形糕點。將餡料放好，在糕點邊緣刷上蛋液，包好。用刀在上面劃三刀，這樣糕點不會變形太大。
三角酥和風車酥
這兩種形狀也很簡單。取壹個邊長4 cm的正方形面團。按圖示做就行了。包三角酥的時候最好在邊上刷點蛋液，這樣烤的時候就不容易漏餡了。最後用叉子在邊上用壹些條紋裝飾三角形糕點。
籃子脆
取壹個邊長4 cm的正方形面團，折成三角形，如圖用刀在兩個角上切兩個小口。用同樣的方法在另外兩個角上切小口。加入餡料，疊好四個角，然後把花籃中心壓緊，防止面團膨脹松散。最後調整花籃的四角四圈。
蝴蝶爆竹
取壹個寬約8厘米的長方形面團，在面團表面撒上粗沙糖，按長邊從兩邊卷起，用寬約1厘米的刀剪出小塊，壹面蘸上糖，將沾有糖的壹面放入烤盤，然後定型。如果用的是粗白糖，家裏只有紅糖，沒有本質區別。
烘烤
烤箱預熱到350F(175C)，烤15-18分鐘。將酥皮烤至皮充分膨脹，否則口感不夠酥脆。