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專欄如何降溫?

中國使用冰降溫有著悠久的歷史。早在3000年前,《詩經》中就有冬天鑿冰藏冰室的記載。在周朝的宮殿裏,有壹個“靈人”負責冰的管理。冬天鑿冰保鮮,夏天用冰解暑的做法壹直延續到清朝。北京有個地名叫“冰室口”,故名。

很多年前,秦王修建了壹座宮殿,非常豪華。特別奇妙的是,在炎熱的夏天,這座宮殿裏的空氣是如此的寒冷,感覺就像進入了水晶宮。為此,人們稱這座宮殿為秦王水晶宮。

從表面上看,這座建築除了銅柱多之外,並沒有什麽特別之處。秦王水晶宮為什麽會有這麽低的溫度?秘密就在這些銅柱裏。秦王水晶宮裏的這些銅柱,不僅有支撐屋頂的作用,使宮殿顯得高貴奢華,也是降低殿內溫度的裝置。原來這些銅柱都是空心的。每當夏天來臨,人們就把冬天冰室裏采集的天然冰放進銅柱裏,這就是秦王水晶宮溫度下降的原因。

為什麽在銅柱裏放冰塊可以降低宮內溫度?我們知道,任何晶體物質在同壹溫度下由固態變為液態時,都要吸收壹些熱量。0℃的冰溶於相同溫度的水時也吸收熱量,冰溶於水吸收的熱量遠大於其他物質溶解時吸收的熱量。此外,銅是傳熱的好材料。當銅柱中的冰溶解時,銅柱可以很好地從周圍吸收熱量。這樣,整個宮殿的溫度就會大大降低。

我們再來看看。人們經常在下雪天用鹽來融化冰。這是為什麽呢?氣溫越來越低。鹽是如何融化冰的?原來這是基於溶質的對數原理。也就是說,溶質濃度越高,溶液的沸點越高,冰點越低。撒鹽就是把冰雪變成鹽水,比水熔點低。在冰雪上撒鹽可以使冰雪在零度以下融化。

好像解凍肉也是壹樣的。

事實上,允許融雪的鹽主要有三種:氯化鈉(食鹽)、氯化鈣和氯化鎂。氯化鈉在醫學上沒有危險性,熔點高,可以推斷主要是在不太冷的地區使用,比如南方。而對付更寒冷地區的冰雪,我們需要使用壹種利器——氯化鎂。即使街上的雪凍硬了,氯化鎂溶液也能把它掃走。

存在的問題是除冰鹽水和鋼板的化學反應會徹底腐蝕汽車。更嚴重的是,如果鹽水腐蝕了剎車裝置,剎車距離會明顯變長。當然,無論妳的愛車用什麽樣的鹽水洗禮,壹定要及時清除殘液。至於會對車產生多大的副作用和危險,那也要看妳使用的鹽水的種類和濃度,以及妳事後采取的保養措施。請不要為妳的愛車偷懶,不要讓鹽水傷害它。

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