核桃又名核桃、河套、強桃，營養豐富，500克核桃仁相當於2500克雞蛋或3500克牛奶的營養價值，因此被譽為“保健食品”、“長壽果”。
壹、預防心腦血管疾病
核桃仁中的脂肪中，71%是亞油酸，12%是亞麻酸。這些不飽和脂肪酸可以凈化血液，清除血管壁的雜質，消耗體內堆積的飽和脂肪，因此可以有效預防心腦血管疾病。
二、膽結石的治療
膽石癥主要是由於食物中的粘蛋白、膽汁中的鈣離子和未結合膽紅素的結合。核桃仁中所含的丙酮酸可阻止粘蛋白與鈣離子和未結合膽紅素結合，使其溶解、褪色並排出體外。所以膽石癥患者不妨堅持每天吃核桃，這樣就有可能避免手術的痛苦。同樣，核桃仁也可以用來治療尿路結石。
第三，抗衰老
核桃仁中含有的維生素E可以保護細胞免受自由基的氧化損傷，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃被稱為“長壽果”。
第四，補腦增智
吃核桃仁能滋養血管，增進食欲，烏須生發，對大腦和神經有益，是治療神經衰弱的輔助藥，能延緩記憶力衰退，有健腦增智的作用。
紅棗對人體的好處:
紅棗不僅是美味的水果，還是滋補的良藥，具有強筋壯骨、補血行氣、滋補身體、養顏美容的功效。大棗能補氣、滋脾土、潤心肺、調營養、緩陰血、生津悅色、疏通九竅、助十二經脈、治諸藥。
紅棗粥湯食用效果更好；
推薦兩段:
紅棗木耳湯
材料:紅棗10枚，黑木耳15g，冰糖適量。
做法:將紅棗洗凈，用清水浸泡2小時左右，然後撈出去核。將黑木耳用清水浸泡，摘下洗凈。將紅棗和黑木耳放入湯盆中，加入適量的水和冰糖，放入籠中蒸約1小時。
用法:每日早晚餐後服用壹次，可補虛養血。
功效:適用於血虛、面色蒼白、心悸、貧血的人群。沒病的人吃了能起到養血強身的保健作用。如果經常服用，可以用來駐顏祛斑，強身健體，豐富肌肉，還可以用來治療面部黑斑和消瘦。
註意:痰濕凝滯者不宜多食。
姜早茶
材料:生姜500g，紅棗250g，鹽100g，甘草150g，丁香25g，沈香25g。
做法:將上述材料壹起搗成粗粉，均勻待用。15-每次25克，早晨煎服或用水浸泡泡茶，每日數次。
功效:具有健脾養血、健胃安神、解郁的功效。長期服用，使面部白嫩，皮膚光滑，皺紋減少。