而我們日常所熟知的陳皮，正是用柑果皮制作的，壹般來說，普通的桔皮是無法和柑果皮壹起制作陳皮的，因為普通的橘皮內，然後質地松散，在經過長久的存放以後，基本上非常容易碎裂，而柑果皮韌性強，內瓤薄，油胞密度大，有異物質含量多，這樣的果皮才適合用來制作陳皮。
所以普通家裏我們吃完的橘子所剩下的皮就算曬幹，以後也不能稱為陳皮，而且陳皮必須是柑果皮，經過三年的存放，陳化以後才能夠稱之為陳皮。
後續還可以存放更多年，甚至達到百年的程度，而如果使用橘皮的話，在陳化之初達到三年，基本上就非常容易碎裂，而且後續的保存難度也會大大增加。
所以橘皮並不算陳皮，鮮橘皮的效果和陳化後，陳皮的效果是不壹樣的，並且他們在藥用方面也是不能對比的，陳皮被治療很多，脾胃不調，消化不良，非常有效果，但是新鮮的橘皮效果卻沒有陳皮那麽好。
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2022-12-03 17:44:04北青網官方帳號
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2022-11-29 10:26:28中國新聞網官方帳號