水井坊臻釀八號和井臺檔次不壹樣
臻釀八號是水井坊推出的中端產品，他的競爭品是天之藍，目前市場價在320左右。井臺裝是高端主力產品，市場價在500左右壹瓶，和夢之藍，劍南春是壹個級別的。經典裝是水井坊最高檔次的產品了，市場價在700左右，競品對象是五糧液，夢之藍M9國窖1573等等！
水井坊臻釀八號好喝嗎
全興大曲五年酒版和水井坊臻釀八號品鑒的區別，就在於全興少了飄逸的酒醇香(陳香飄逸是相思淚說的，喝過臻釀以後，覺得形容到位，沒有比飄逸更合適的詞語了)，全興只是濃郁香甜(少了和酒醇結合的美妙和層次)，而水井坊臻釀八號則是酒體圓潤，醇厚香甜，口感經典，絲毫無雜味，全興大曲五年酒版對比臻釀的純凈無雜而言，還是有點雜味的，記得有位資深酒友說如果臻釀八號中庸(我覺得中庸改成經典才對)，水井坊鴻運則是平庸(意思是臻釀壹般，鴻運壹般都算不上)，以致於昨天選擇的時候很猶豫，本來是想買珍藏級劍南春的(不是說珍劍不如臻釀)，最終還是因為劍南春的風格不是非常喜歡，還是選了水井坊。
最近喝瀘州老窖喝的比較多，說實話，09釀藝正裝和窖齡90酒版，還是明顯不如臻釀八號，09釀藝口感另類，窖齡90過於清淡，壹個檔次的差距是很明顯的。有人說臻釀八號品鑒也就值130，那我覺得瀘州老窖特曲不能超過75了。今天6度的室溫，沒有對香味造成明顯的影響。
水井坊臻釀八號價格
商品名稱：水井坊白酒42°臻釀八號500ml
商品產地：四川
容量：375mL-500mL
度數：42度、52度
釀造工藝：固態法白酒
香型：濃香
生產原料：水、高粱、小麥、大米、玉米、糯米
儲藏方法：通風、幹燥、清潔、常溫
產品價格480元
關於水井坊臻釀8號
八號窖池窖底的窖泥。其烏黑的色澤在燈光或自然光下，從壹定角度看有晶瑩多色光。手感細膩，斷層清晰，且斷層之間有懸絲。這正是窖泥醇熟的體現，八號窖池窖壁中下部和窖底的窖泥會擁有這樣的效果。這是因為，八號窖池的窖泥經過歷代水井坊釀藝大師的精心養護，在時光的浸潤中，擁有了豐富的微生物群落，且形成了良性的微生態系統。這些微生物***同構成了八號窖池獨有的“古微生物菌群”，它們使得窖池的窖香純正濃郁，賦予了原酒醇厚的濃香底蘊。同時，八號窖池的窖泥中還蘊含有數百年積累下來的物質，以目前的科技手段，難以全部檢測。而這些物質也成就了酒體的獨特風味。
這款來自於“中國白酒第壹坊”大酢師之手的“大家臻釀”，其酒香豐富、口感獨特，適宜任何場合、任何時刻“大家***享”