湯圓怎麽保存
首先，包完湯圓之後不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸著外面差不多幹的時候再放進去冷凍，不過最好是拿個盒子，把湯圓壹個個的擺在盒子裏面，再放進冰箱保存，隨存隨用即可。
怎麽挑選湯圓
壹是最好到正規超市購買標識清晰、規範，有QS標誌的知名企業生產的食品，並要選購保質期內的食品；盡量不要購買散裝、裸裝湯圓食品。
二是註意產品包裝。要選擇那些包裝密封完好、包裝袋產品無粘結、無破損和變形的產品。如袋內有較多冰屑的話，可能是產品解凍後又凍結造成的，最好不要購買。
三是註意檢查產品的標簽。速凍湯圓的標簽除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、凈含量和配料表等要求外，還應標明存放條件、使用方法等。如果是含餡料的產品還應標明餡料含量。
四是購買湯圓最好選擇知名品牌、老字號產品。
五是選購無糖或低糖元宵的消費者，要認真閱讀產品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等有可能導致血糖升高的糖分；購買後要保留好有關票證，以免出現問題無據可依。
六是在商場選購商品時應在最後選取速凍食品，回家後如不馬上食用則應盡快放入冰箱的冷凍室。特別不要將已經解凍過的速凍食品再次冷凍。
湯圓怎麽煮好吃
1、開水下。水燒開後，把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。
2、慢水煮。待湯圓浮起後，迅速改用慢火。否則，湯圓不斷翻滾，外熟內硬不好吃。
3、加點冷水。煮的過程中，每開壹次鍋加少量冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮壹會兒，即可食之。這樣煮出的湯圓質軟不硬，甜粘好吃。
4、及時煮。生湯圓的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。湯圓最好現做現吃，放置別超過3天。現買的速凍湯圓也要及時吃掉，最好不要存放壹周以上。另外，品嘗湯圓時無論水煮，還是油炸，均要使湯圓熟透。在油炸湯圓時最好在湯圓上紮壹些小孔，防止湯圓爆裂而燙傷。