相信絕大多數香友都不知道柬埔寨除了菩薩省還有哪些沈香產區。事實上,與菩薩省相鄰的科貢省和馬德望省也是沈香產區,產量穩定。這兩個產區和菩薩省壹樣,面對東南亞最大的淡水湖洞裏薩湖,背後是泰國灣,境內有大片原始森林。
我們之前說過,壹線沈香產區要麽靠山,要麽靠海,只有這種聚風聚氣的地理位置,再加上充足的降水和肥沃的土壤,才能孕育出最好的沈香。所以從環境的角度來說,戈公省和馬德望省絕對可以算是壹線產區。雖然出產的沈香因為土質的不同,與菩薩沈香有所不同,但在惠安沈香中仍是精品。
中國古代除了海南沈香,最受追捧的是越南沈香和金高(今柬埔寨)沈香,很多香籍認為柬埔寨沈香的品質可以和越南沈香相媲美。在國內海南沈香幾乎絕跡的今天,柬埔寨沈香作為越南沈香的老對手,在香界可以說是有著兩席的地位。
柬埔寨沈香與越南沈香相比,優勢和劣勢都很明顯。其優勢在於香味濃郁,即使生吃也有明顯的香味,而越南沈香生吃時香味相對較淡。只有通過熏香才能充分展示其氣味特征。不過越南沈香的優點是口感很正,甜度醇厚接近蜂蜜,清涼的口感清幽淡雅。而柬埔寨沈香多為酸中帶甜,涼性更深。
我們國家的甜友可以接受清涼的味道,但是對於酸味就有不同的看法,有的喜歡,有的不喜歡。而阿拉伯人則不反感酸味,而是執著於清涼的味道,願意出更高的價錢購買柬埔寨沈香,所以柬埔寨沈香其實大部分都在中東。
除了普通沈香,柬埔寨也產奇楠,但數量很少,很稀少。柬埔寨潤楠多為紫色,體積較小,呈樹枝狀,如小指粗細。皮薄而密,粘性很強。表面看起來主要是棕色,混有紫色。花香很濃,涼味也很突出,是祁南的上品。壹些香友常說的菩薩棋,其實並不是奇楠,只是具有奇楠的壹些特征,算是奇楠和普通沈香之間的過渡品種。
得益於香文化的復興,國內很多香友對柬埔寨沈香產生了興趣。再加上這幾年去東南亞旅遊的熱潮,很多香友在那裏玩的時候都會對幾塊產地的沈香結緣。柬埔寨漢化程度很高,當地大街小巷到處都是中文。中國遊客在商店裏基本沒有交流障礙,這為優香購買沈香提供了便利。
不過世紀沈香工坊提醒大家,柬埔寨沈香和越南沈香壹樣,是有出口管制的。當地街上的沈香店基本都是賣人工沈香的,真正的天然野生柬埔寨沈香通常都是隱蔽的,只會賣給熟客。所以建議廣大香友到了就吃,玩,但是如果有人說塑料味的普通話賣妳沈香,千萬不要遠離他。
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