1，國外的葡萄酒大致可以分為六大類，分別是:威士忌、白蘭地、杜松子酒、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭，壹般是酒吧調酒師用來做基酒的。
2.特吉拉酒產於墨西哥。這是壹種烈性酒，由壹種叫做龍舌蘭的仙人掌制成。龍舌蘭的生長期為8-10年。釀酒時，先將球形仙人掌劈開，放入蒸餾器中蒸餾。取出的龍舌蘭在平底玻璃杯中碾碎，倒入溫水，在酒曲中發酵，再次蒸餾，在木桶中陳釀。特吉拉酒呈琥珀色，香氣奇特，口感兇猛。常見的龍舌蘭酒有:tejilanjo、Ole、Mariasi、Socha。
3.波特酒；最著名的是葡萄牙產的。波特酒多為紅葡萄酒，但也有少量幹白波特酒。根據制作工藝的不同，有陳年陶工、酒漬陶工、寶石紅陶工、茶陶工。幹白葡萄酒適合作為開胃酒，而深棕色葡萄酒適合吃奶酪。
4.雪利酒；產於西班牙加的斯，由雙份當地葡萄酒與白蘭地勾兌而成，陳釀時間約為15年。酒分兩類，壹類是金黃色明亮，給人清新的感覺；另壹種是金棕色，透明度極佳，香氣濃郁。有典型的核桃香，越老越香。
5.苦艾酒是以白葡萄酒為主要原料，加上約30種各種香料制成的。生產苦艾酒的配方總是保密的，苦艾酒分為四類。白苦艾酒在西餐中用作開胃酒。味美思的著名產地是意大利和法國。著名的苦艾酒:由蒸餾或釀造的葡萄酒為主要酒和其他材料制成。
6.朗姆酒是制糖工業的副產品，由甘蔗提煉而成，大部分產於熱帶地區。朗姆酒的生產過程與大多數蒸餾酒相似。經過原料處理、酒精發酵、蒸餾，必須陳釀1-3年，才能使白酒染上橡木的色澤和香味。朗姆酒按口味可分為三類，即低度朗姆酒、中度朗姆酒和高度朗姆酒。朗姆酒根據顏色也可以分為三類，分別是白色朗姆酒、金色朗姆酒和黑色朗姆酒。朗姆酒的著名品牌有:百加得朗姆酒、邁耶黑朗姆酒和摩根船長。
7.葡萄酒只能是新鮮葡萄或葡萄汁全部或部分酒精發酵生產的飲料，其酒精含量不得低於8.5%。在某些地區，由於氣候、土壤、品種等因素的限制，其酒精含量可降至7%。有紅、白、玫瑰酒色。紅色是用皮擠在壹起的汁液做的；另壹方面，白葡萄酒是由去皮後的果汁制成的。
8.威士忌是以大麥、黑麥和玉米為原料，經過發酵蒸餾，在木桶中陳釀而成的最具代表性的蒸餾酒。