最近看新聞，各地層出不窮的疫情讓很多人都揪心，不知道這樣的狀況到底什麽時候是個頭。為了防止出現壹些突發情況，很多朋友都會提前準備好壹些食物儲存在家裏。但是食物如何儲存既能滿足日常所需又不會浪費呢？這是個大問題。
因為前段時間青島疫情嚴重，蘑菇醬也囤了壹些食物，所以今天要跟大家分享的是自己囤糧的壹些經驗，以供參考~
我們首先要明確，囤食物壹定要做到營養均衡，像蘑菇醬有的朋友家囤了幾大箱的方便面，確實是可以吃飽了，但是方便面很難滿足人體日常所需的營養物質，所以這種方法肯定是不可取的。
所以我們在囤積食物的時候，壹定要做到碳水、蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪缺壹不可。然後再根據自己家的飲食習慣，在大品類下進行微調。
碳水化合物主要為我們人體提供熱量，這類食物的典型代表就是家家必備的米面。
不管是真空包裝大米還是面粉，都建議大家囤積小袋的。因為天氣馬上變熱，若是購買大袋的米面，長時間吃不完很容易受潮生蟲，不僅對我們的身體無益，還會造成壹定的浪費。
不過除了這些精糧，我們還可以儲存壹些粗糧，諸如黃豆、燕麥、黑米、糙米、玉米等等，這些優質的粗糧可以為我們提供豐富的膳食纖維，吃起來更加 健康 。
綠葉蔬菜雖然好吃，但是太容易壞掉，所以不是很適合長期的囤積。
蔬菜我們可以多購買壹些根莖類的蔬菜，如南瓜、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、山藥、西蘭花、白菜、包菜、紅薯等；
水果則可以多囤壹些蘋果、梨、橘子、橙子等耐放的食物。另外像香蕉、芒果這些不耐放的食物可以直接冷凍，吃起來的口感也很好。
另外我們也可以多囤積壹些幹貨，比如說木耳、香菇、竹筍幹、豆角幹、海帶、紫菜等等。
這類食物大家完全可以根據自己家的飲食習慣來進行購買和囤積。
魚蝦等海鮮類食材冷凍後的保存時間長達3個月；
肉類的冷凍保存時間是半年；
雞蛋在冷藏的情況下保存期是45天；
牛奶直接購買可以在常溫下保存的那種，保質期基本都在半年左右。
需要在這裏提醒大家的是，肉海鮮等食物大家需要按照每餐的用量分裝好，切不能經常化開——冷凍——化開，這樣不僅影響口感，安全方面也得不到保證。
上次蘑菇醬囤東西的時候就忘記了這類重要的生活物資，結果做飯的時候發現家裏沒有了醬油，所以大家在做飯的時候不要忘記囤壹些調味料，以備不時之需。
除了日常用的調味料，我們也可以囤壹些耐放的罐頭類食物，如各種蔬菜水果罐頭、魚類罐頭、肉罐頭等；
還可以囤壹些自己喜歡的小零食及半成品食物，如真空包裝的米線、螺螄粉、拌粉等，好存放還不占地方；水餃、手抓餅等半成品的冷凍食物。
之前看到新聞，因為有人被隔離在家的時候購買飲用水，讓爬樓梯送物資的大白苦不堪言，引起了很多人的指責。可能他們有自己的困難，但是在關鍵時刻，購買大桶水確實很容易讓人誤會，所以我們也可以適量地囤積飲用水，以防出現停水的情況。
如今特殊情況，疫情反復，我們確實需要在家裏適當地囤積壹些食物，但是囤積食物還是以適量為準，切忌多買多囤，造成壹些不必要的浪費。在囤積食物方面，大家可以參考下面2個原則：
1.按需購買。 在買之前先列好清單（名稱、周期、數量等），做到心中有數，避免過度囤積。
2.及時處理。 購買回來的食物，尤其是瓜果蔬菜要及時處理，避免堆積造成腐爛變質。