牛巴介紹： 正宗玉林牛巴，色似咖啡，油亮，香味濃郁，鹹甜適口，韌而不堅，越嚼越有味。為下酒美肴，饋贈親朋摯友的佳品。玉林人舉辦筵席以及逢年過節，多喜以牛巴與油炸花生米拼作冷盤。夏秋季節，各攤檔的涼拌粉，常以牛巴搭配。牛巴的制作以精選新鮮牛肉（黃牛後腿肉最好，前腿肉次之）為主料，拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、歸身、陳皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、蔥蓉、白糖、檸檬、上好米酒各適量經制作而成加工。
玉林牛巴的制作歷史悠久，但初期制作規模小，銷售量少。30年代至40年代，西街吳常昌的牛巴最負盛名，曾裝罐頭，銷往柳州、桂林、貴陽、昆明、重慶等地。解放後，隨著商品經濟的發展，制作牛巴的數量增加，懂得制作工藝的人也比前多。牛巴已成為飯店、酒樓、熟食攤檔必備之食品。
果蔗介紹
果蔗屬甘類，是人們喜食的熱帶水果之壹。玉林果蔗皮薄肉松脆，清甜多汁莖大。玉林果蔗有青皮和黑皮兩種，民國時期和解放後的50年代、60年代，主要種植本地青皮蔗。青皮果蔗纖維少、皮松肉脆、落地可斷、易倒伏、怕霜凍、產量低，耐貯存和運輸，秋後僅在本地上市。黑皮果蔗，莖皮紫紅色，皮薄肉松脆，清甜多汁莖大、不易倒伏，抗寒力強、耐貯存和運輸、品質穩定、產量高，壹般畝產5噸至7噸以上。
沙田村龍眼：
主要分布在南流、關塘、蘇立、雲龍等到村，年產值達260萬元。桂圓肉以色澤黃亮、肉厚、糖分較多著稱，泡開果肉呈梅花形，黃色，湯色微黃透澈，氣味芳香，清甜可口。桂圓肉富含蛋白質、維生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂護心，抗衰老誕年益壽，促進生長發育，增強體質，增強非特異性免疫，補氣補血，美容養顏等滋補功效。桂圓肉是滋補佳品，可配以沙參、玉竹與肉燉湯，是理想的佐膳佳肴；以紅糖伴桂圓肉煮雞蛋，是產婦或病後體虛氣弱者最理想的滋補食品；桂圓肉配上中草藥泡成桂圓藥酒，對神經衰弱、氣血兩虧有明顯的療效；用桂圓肉配制的桂圓可樂，是當今流行的壹種保健飲料。
桂圓肉是由經驗豐富的技術能手經傳統的工藝技術制作而成，色澤金黃透明，幹爽、清甜、個圓粒散，並加以特殊的收藏技術進行貯藏，貯藏的桂圓肉在2-3年內色澤及質量仍與新鮮加工時的壹樣。
沙田柚 容縣是沙田柚的故鄉，因產於容縣沙田村而得名。沙田柚果實大、品質佳、耐貯藏、好運輸、銷路廣，"天然水果罐頭"之稱。沙田柚還有"柚中之王"美譽，其果肉清甜可口，營養豐富，柚皮可以制果脯，柚核可以做中藥，提煉工業油，柚椽是高級的芳香原料。
陸川豬腳
陸川白切豬腳是用豬的前腳制造，把前腳用繩與竹片緊緊捆綁，放在水裏煮熟（據說水裏面還有什麽配料，註不是香料）。煮熟後的豬腳肉呈白色，口感脆而爽口，沒有任何油膩感覺。切成薄片後拌以烏石醬油和香油合爆壹下（把油燒起細微青煙後加醬油、大蒜爆壹下，陸川話叫煎油水)的油水及花生、貢菜等涼菜後就成了正宗的陸川烏石豬腳了。