本期介紹:分享壹道東北菜，炒壹炒上桌，既是菜又是飯，上桌就吃光。
松仁玉米是東北傳統家常菜。這道菜用的食材，松子和玉米，都是東北特產。玉米中含有大量的鈣，還含有豐富的卵磷脂、維生素e等營養成分，甜玉米是玉米的壹個品種，又叫菜用玉米，但比普通玉米營養更豐富，皮薄、鮮、糯、甜。松子是中國東北的特產。東北松子和紅松子的果實稱為松子(松子)。東北松子富含油脂和各種營養成分，是純天然綠色食品。
很多人把玉米做成湯或者粥吃，用玉米做菜也很好吃。這道菜用五顏六色、金黃的玉米做成，能引起妳的食欲，營養豐富。玉米既是主食，也是蔬菜。我們通常吃壹些粗糧，這對我們的健康非常好。這道菜也簡單。壹炒就能吃光，還能給家人吃。以下是這道菜的分享方法:
松子甜玉米仁500g，豌豆1壹把，紅辣椒半個，松子50g，油鹽適量，洋蔥1段，白糖半湯匙，水澱粉適量，
練習步驟:
1.準備好所需材料。玉米可以是甜玉米，也可以是糯玉米。甜玉米超市出售冷凍和罐裝玉米。千萬不要用幹玉米粒。我用的是速凍甜玉米，冷水解凍或者室內自然解凍。剝松子。
2.大蔥切成蔥花，紅椒去籽，切成丁。
3.鍋中加水燒開，放入玉米粒、豌豆焯壹下，煮開後1-2分鐘，取出瀝幹水分備用。玉米粒和豌豆都是煮熟後速凍的，在水裏焯壹下就行，時間不要太長。
4.往鍋裏加油，加熱。加入松子翻炒至顏色變黃。取出松子，鋪在盤子上冷卻。炒松子至顏色微黃，炒的時間不宜過長。
5.放入蔥花炒香，再放入紅辣椒丁翻炒至顏色變為深紅色。
6.加入焯水的玉米粒和豌豆，加鹽和糖，翻炒1-2分鐘，倒入少許水澱粉，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤，撒上炒好的松子。
小貼士:
(壹)玉米可以選擇甜玉米、糯玉米或普通玉米，各有不同的風味。
(2)松子用小火炒變色就好，不然容易被燒掉。
(3)買回來的玉米粒、豌豆都是煮熟速凍的，可以放在水裏煮，時間不要太長。
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