中國瓷器產生和發展的歷史是壹部使瓷胎潔白化和釉色純正多彩的過程。
新平冶陶，始於漢季。東漢時期開始，至魏晉南北朝時期景德鎮開始引起世人註目。唐高祖武德年間，陶瓷名匠陶玉將自己制作的瓷器帶入關中，並向朝廷進貢，被稱為假玉器，受到皇室青睞，於是昌南瓷器名揚天下。
宋代景德鎮的青白瓷以湖田窯燒制的最為著名，其次有湘湖、勝梅亭、柳家灣等窯。當時的品種有碗、盤、瓶、罐等日用器皿。北宋前期的青白瓷並無花紋，以器型的規整和玉壹般的釉質取勝。中期以後，它的裝飾以刻花為主，兼有印花、淺浮雕、鏤空、堆塑，色調雅致大方的青白瓷釉裏藏花，若明若暗，給人以無窮韻味。
北宋中期之後，湖田窯的青白瓷生產，由早期的粗獷古樸的刻畫法被成熟的“半刀泥”刻畫所取代，刻畫工藝嫻熟、流暢，刻畫題材廣泛，構圖集中在碗、盤內底及底壁交界處。半刀泥是指在已經幹燥的坯體上，用鐵質小刻刀刻畫花紋。這些花紋壹面淺、壹面深，互相組合，相映成趣。
北宋中晚期至南宋，湖田窯最突出的成就就是窯工能嫻熟掌控還原焰，使瓷胎燒結致密，透光度愈加良好。釉熔融透徹，煥發出影青釉白裏帶青、溫潤如玉的迷人魅力，而且，胎釉結合極緊密，透明度和硬度都達到近代硬質瓷器的標準。
宋代景德鎮的青白瓷由半透明的釉，發展到半透明的胎，這在中國瓷器發展史上是壹個飛躍。由於青白瓷制作的豐富經驗，為以後青花瓷的出現和發展奠定了基礎。
北宋時期，景德鎮陶瓷工匠在當地白瓷生產的基礎上，成功地燒制了色質如玉的青白釉瓷器。由於胎、釉中鐵元素的含量極低，釉的玻璃相清澈，因此，典型產品，胎質細潔，釉色青瑩。景德鎮的這壹項成功發明，很快影響到當時的福建、浙江、廣東、廣西、安徽、湖北、湖南、四川等省區，相續出現了壹批燒制青白釉瓷器的窯場，進而形成了壹個龐大的青白窯系。
影青瓷與汝瓷的不同之處在於，汝瓷所采用的釉是失透的乳濁釉，使用乳濁釉其表面就不可能明如鏡。傳世品中至今未見有薄如紙的汝瓷。但失透的汝瓷自有其典雅、沈靜的大家氣質。
青白瓷，乍看上去顏色淡淡的，並不起眼，然而，它在宋代竟有著饒玉的美稱。
事實上晚清以前並沒有影青瓷這個名稱，還是稱其為青白瓷，直到晚清，文人雅士們厭倦了紅黃藍的皇家幼兒園審美趣味，開始高度賞識青白瓷。它釉色風格獨特，介於青白之間，青中帶白、白中閃青，瓷胎極薄，所刻劃的花紋迎光照之內外皆可映見天青色的美麗圖案，因此被稱為影青。
光線下的影青瓷，通體剔透，釉裏藏花。
影青瓷的釉，如“雨過天青雲破處”之色，幹凈而神秘。曾見壹個影青碗，捧在手心光滑冰涼，湖水般的釉色如夢似幻，恍然分不清是玉是瓷。
這種美麗而親民的“玉”，被工匠們制成碗、盞、盤、瓶、罐、枕、爐等，融入到人們的日常生活中。《東京夢華錄》記載，宋代京都汴梁和臨安都有專門出售影青瓷用品的店鋪。
影青瓷以造型見長，以釉色取勝，以裝飾的精練簡潔為基本特征，集造型、釉色、裝飾於壹體。
影青瓷由於瓷胎潔白，釉料在高溫下流動的原因，使瓷器釉薄處為白色，積釉處透青，故其總特征介於青白之間，光致貌美。
此品葵口，斜腹內收，淺圈足。形似防雨編鬥笠帽而名。通體施影青釉，釉色細白而青，胎質堅細輕薄。碗內壁光素無紋，線條刻畫清晰，呈葵瓣狀。此套碗器保存完整，釉層輕薄，純凈淡雅，且制作精細，極為難得，所彰顯的高貴氣質純屬渾然天成，令人贊嘆。
影青瓷造型美，裝飾技藝更是獨步青雲，特別是刻花、劃花技法。此物構圖飽滿，線條流暢，洋溢著濃郁的生活氣息。粗線條先垂直刻壹刀，再沿線斜刻壹刀。這不由得讓人聯想到漢代玉雕之“漢八刀”工藝。
南宋詞人李清照在《醉花陰》中寫道，薄霧濃雲愁永晝，瑞腦消金獸。佳節又重陽，玉枕紗廚，半夜涼初透。東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖。莫道不消魂。簾卷西風，人比黃花瘦。
仿佛看見床邊的玉枕，在夜色下透出瑩潤的光，清冷而美麗。這個伴著女詞人度過漫漫長夜的玉枕，就是青白瓷枕。
要做出清透的影青瓷，必須用景德鎮的高嶺土。高嶺土潔白細膩、質地致密，由這種瓷土拉胚而成的胎體，薄如紙張，施青釉其上，幾近脫胎。輕輕敲彈，會發出如樂器般清悅的聲音。世人稱影青瓷“青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬”。
真是美。