食品
西紅柿4個，雞蛋4個，小蔥2根，1瓣蒜，鹽適量，油適量，糖適量。
工作方法
1，番茄切塊，雞蛋加少許鹽打成蛋液，韭菜切成粉。
2.鍋裏的油熱了以後，把蛋液炒壹下，雞蛋出盤。
3.鍋中倒入適量油，加入蒜末炒香。
4.然後翻炒番茄塊。
5.炒到西紅柿變軟，加入炒雞蛋。
6.加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。
7.最後撒上小蔥關火。
二、辣版西紅柿炒雞蛋
食品
雞蛋2個，西紅柿1個，青椒半個，紅椒半個，蔥1根，姜2片，花椒粉適量，醬油少許，鹽適量。
工作方法
1.將雞蛋打入碗中，加入少許水，充分攪拌均勻。
2.西紅柿去皮切滾刀塊，辣椒切塊，蔥和姜切片。
3.炒鍋裏放少量油。油熱後倒入蛋液翻炒後鏟出。
4.在另壹個鍋裏放少量食用油。油熱後，放入蔥、姜、辣椒翻炒。
5.加入番茄塊，翻炒至汁液流出。
6、加入適量花椒粉攪拌均勻，滴少許醬油。
7.加入之前煎好的雞蛋，用鏟子稍微鏟壹下，加入適量的鹽攪拌均勻。
第三，西紅柿菜花炒雞蛋
食品
西紅柿2個，1花菜，雞蛋2個，油30ml，鹽3g，蔥適量，姜適量，蒜適量，味精適量。
工作方法
1.西紅柿和菜花洗凈，菜花切成小塊，西紅柿切成滾刀塊。
2、花菜配熱水。
3、鍋中放油，倒入蛋液翻炒片刻。
4、鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜，翻炒後放入蔬菜翻炒。
5、加入西紅柿翻炒，加入雞蛋翻炒。
6、加鹽和味精調味，裝盤即可享用。
第四，雞蛋炒西紅柿
食品
西紅柿兩個，小雞蛋三個，新鮮青豌豆50g，精鹽5g，白糖15g，食用油25g。
工作方法
1.將雞蛋打入碗中，然後將西紅柿切成丁。
2.先把雞蛋在熱油裏煎壹下，拿出來備用。
3.簡單來說，妳可以先把鹽和糖放進切好的西紅柿裏。
4.鍋裏放壹點油，翻炒青豌豆和西紅柿。
5.紅油炒熟西紅柿後，倒入事先炒好的雞蛋，拌勻。
6，然後碼盤就可以上桌了。這種營養豐富、美味快捷的菜菜就做好了。
五、番茄絲瓜炒雞蛋
食品
1絲瓜、1番茄、2個雞蛋、1洋蔥、2茶匙油、適量鹽和胡椒粉。
工作方法
1，絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；西紅柿洗凈，橙子花瓣切好；用鹽攪拌雞蛋。
2.鍋裏熱油，滑雞蛋。
3.用鍋裏剩下的油炒西紅柿，用鍋鏟把汁壓出來。
4.倒入絲瓜，加鹽和胡椒粉攪拌均勻。
5.倒入雞蛋，加點水；將湯煮沸以調味。