中國古文化專家劉火正先生說:“古之初，無尊卑之分。五谷種酒後，以飲食之禮，分尊卑。”從這個意義上說，文明始於酒。從西周開始，酒首先用於祭祀儀式，幾乎“無酒不成禮”。“常人以為樂，君子以為禮”，我國已提倡“飲酒有別，酒桌雅致，酒杯藝術，上酒有條不紊，開瓶得當，倒酒得當，配菜有別”等飲酒文化。
古往今來，從王公到諸侯再到庶民，喝酒很少是為了喝酒。即使是形態學層面的飲酒，也大多表達了精神主題。可以說，中國的酒文化是壹種社會文化。客人遠道而來，無酒不足以表深情；在全盛時期，沒有酒是不足以顯示愉快的；喪事紀念日，不乏讓他傷心斷腸的酒；蹉跎歲月，無酒不足以消弭孤獨和憂傷；春風是驕傲的，沒有酒不足以表達驕傲。皇帝登基，天下太平，就想喝酒；將軍凱旋，養子，他也要喝酒；當人們得到食物時，他們也想喝水。酒真的成了人們抒發感情、寄托理想、增進友誼、擴大人脈、調節生活不可或缺的精神之物。
時至今日，業內人士更加意識到白酒和文化是壹種天然的緣分，或者說白酒本身就是壹種文化。所以在白酒文化建設上，白酒用十八般武藝進行了大量的探索和實踐，很多酒廠在白酒文化的潮流中創造了各種白酒文化派別。
歷史文化型:以葡萄酒的生產歷史或歷史典故、名著、名人文化為基礎。如水滸酒、板橋宴、太白酒、杜康酒等。
地域文化型:基於起源原因，如地域個性文化、名勝古跡，或地域歷史文化或地域人物。如黑土地、杏花村、茅臺、瀘州老窖、紹爾布拉克等。
酒窖文化型:主要宣傳葡萄酒的制造技術和悠久歷史。如道光25、方水晶、酒樓等。
哲學文化型:更多體現壹種人生價值和哲學。比如戒酒，迷茫等。
情感文化型:實現情感寄托，喚起品牌理念和消費理念，融合產品與情感，如金六福、孔府家、黔青酒、金世元等。
民俗文化型:以當地民俗特色為主，如“福、魯、壽、”酒、貢發菜酒、金滿堂等。
熱點文化型:目前市場上的“文化熱點”是“拿來主義”和“現炒現賣”。如天下糧倉酒、笑傲江湖酒、劉老根、大宅門酒等。
概念文化:采用創新的產品概念作為產品文化。如寧夏紅、天冠純酒、昂微光奶酒等。
祈禱文化:以積極健康的方式表達願望。如壹帆風順酒、光明未來酒、太平盛世酒等。
總之，白酒文化是五花八門的，有些白酒在宣揚幾種文化理念，創造各種白酒文化。要讓消費者記住妳，妳首先要讓他們感受到妳的文化取向。有句話說得好:對於釀酒來說，真的是用的不僅僅是五谷雜糧和青山綠水的泉水，更是生命的活力和文化的靈魂。所以，通過推廣獨特的酒文化來成就大品牌的並不少見。從孔府世家到金六福，從小糊塗仙到酒鬼酒，再到方水晶到舍得，都是某個時期引領白酒文化的強勢品牌。
我們所說的酒文化，並不是從審美角度出發的空洞偽文化，本質上是探索白酒消費的發展，設計最先進的文化理念，引領白酒消費潮流。
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