禹州壹日遊景點有神垕古鎮，河南大鴻寨國家森林公園，中國鈞瓷文化園，河南禹州鈞窯址博物館，禹州森林植物園。
1、神垕古鎮
神垕古鎮位於中國鈞瓷之都河南省禹州市西南部，地處伏牛山余脈，山川秀美。
神垕因鈞瓷而繁榮馳名。早在唐代神垕就已燒制出多彩的花瓷和鈞瓷，到了北宋徽宗年間，鈞瓷生產達到了登峰造極的地步，被定為“宮廷禦用珍品”。
宋代官府在陽翟（今禹州市區）鈞臺附近設置官窯，為宮廷燒造貢瓷，實現了鈞瓷生產由民窯向官窯的轉變，位居中國五大名瓷之首。
2、河南大鴻寨國家森林公園
河南大鴻寨國家森林公園位於河南省禹州市西北部鳩山鎮境內，是壹處集峰嶺、溶洞、峽谷景觀為壹體的國家森林公園。
河南大鴻寨國家森林公園地處亞熱帶向暖溫帶過渡區，主要有常綠針葉林、針闊混交林、落葉闊葉混交林等植物群落，森林覆蓋率90％以上，主峰臥佛山高1156米，公園總面積3300公頃。
3、中國鈞瓷文化園
中國鈞瓷文化園位於河南省禹州市潁北區潁北大道。國家AAAA級旅遊景區。
鈞瓷文化園由鈞瓷文化園牌樓、主體建築天成閣、鈞瓷文化廣場、鈞瓷工藝作坊、鈞瓷文化會所等組成。其中天成閣高約50米，整體建築面積1.3萬平方米，室內建築面積約1萬平方米。
建成後的鈞瓷文化園，集鈞瓷美器展示、鈞瓷科研、鈞瓷燒制、鈞瓷試驗、鈞瓷體驗、鈞瓷學術研討交流、專題或個性鈞陶瓷藝術展、鈞瓷文化旅遊等功能為壹體，號稱“鈞瓷文化第壹園”，成為中原陶瓷文明新地標。
4、河南禹州鈞窯址博物館
位於禹州市西區禹州古城鈞官窯路北段，主體展館建築面積11000平方米，分為六個展廳：大禹之州，主要展示禹州悠久的歷史和燦爛的文化；浴火千年，主要追溯禹州陶瓷發展的歷史，展示鈞窯產生和得以迅速發展的宋元時期我國制瓷的主要特點。
禦用官鈞，主要展示宋代鈞官窯器物特點及其在中國陶瓷史、工藝美術史上的地位和廣泛的文化影響。
成器之道，主要展示宋代鈞官窯器物產生的地理環境、自然資源、人文背景及各種先進的制作工藝；萬彩永輝，主要展示現代鈞瓷發展的輝煌成就和鈞瓷鑒賞的有關知識；文苑雅集為臨時展廳。
5、禹州森林植物園
禹州森林植物園位於禹州市潁北區中部，園內匯集國內外各種樹種、變種達千余種，是以山林野趣為主體，集旅遊觀光、休閑度假、文化娛樂、科研科普、生產示範、接待會務於壹體的多功能綜合性的生態型森林植物園。全園***分九個景區、三個景觀帶。
九大景區分別是：大門景區、引種林區、常青林區、色葉林區、百果林區、百藥苑區、百花林區、觀光苗圃區、文化娛樂區；三個景觀帶分別是溪流融夢、花溪澤芳、玉溪瀟徑。
以上內容參考：百度百科-禹州