隨著天氣越來越冷，相信家家戶戶的餐桌上湯也越來越多了。魚湯、骨頭湯都是很好的湯，但是妳不要只知道進補，偶爾也需要壹些清淡的湯。這次和大家分享的是用鮮蝦和蘑菇熬制的湯。蘑菇的鮮美非常適合做湯，可以為整個湯增色。鮮蝦和蘑菇配湯。而且制作起來非常簡單容易。大家可以放心嘗試，尤其是家裏的孩子。經常喝能幫助人成長的湯，味道好，價值高。大家壹起來學習壹下怎麽做吧。
鮮蝦香菇湯的做法:
備用食材:香菇150g，鮮蝦，豬肉1，香菜，洋蔥；
制作流程:第壹步:首先將香菇清洗幹凈，瀝幹水分，切成略薄的片。同時，將鮮蝦剝去外殼，去頭去尾，用牙簽挑出蝦線，清洗幹凈，放入容器中。
第二步，加入鹽和生粉，用筷子攪拌均勻，腌制片刻。同時準備壹小塊瘦肉，放入冰箱冷凍壹會兒，再切成薄片。加入鹽、生粉、食用油，攪拌均勻，腌制片刻。
第三步，準備壹碗高湯，倒入燒開的鍋裏，燒開。這時候豬肉和鮮蝦都腌制的差不多了。將豬肉片和鮮蝦壹起放入鍋中繼續煮。
第四步，鍋裏的豬肉片和蝦仁煮到變色後，可以放入香菇片繼續煮。在這個過程中，香菜需要清洗幹凈，不可食用的部分和枯黃的葉子需要去除。
第五步:將蘑菇切成小丁。看到鍋裏的蘑菇煮軟了，就可以加香菜了。煮壹會兒後，撒壹把蔥花，根據個人口味加鹽調味。關火後，妳可以把它們放在碗裏，開始享用。
烹飪小貼士:1，入秋後氣溫下降，天氣逐漸轉涼。用鮮蝦配豬肉和蘑菇做湯。這些食材味道比較清淡，比較適合在幹燥的季節食用。這個湯味道很好，營養豐富，千萬不要錯過，尤其是家裏的孩子。蝦有補鈣的作用，經常吃可以幫助長人。比骨頭湯還好吃，壹碗好吃。
2.我提醒妳，做鮮蝦香菇湯需要註意三點。第壹，蝦和蘑菇需要提前腌制壹段時間，這樣才能使肉質更加鮮嫩入味；第二，最好用高湯做湯，味道會更鮮美。如果沒有，也可以選擇用清水。第三，因為蝦煮的時間長，味道不好，建議妳控制時間。在這個季節，我會經常給家人煲湯，當然也要註意飲食清淡。
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