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1，放辣椒。用布或紙巾將辣椒包好，放入米缸或米袋中，可防止大米被蟲蛀。因為，花椒不僅可以作為烹飪的調料，還是壹種天然的抗氧化劑，具有特殊的香味，有驅蟲的功效。這種方法也可以防止大米被昆蟲感染。放入辣椒後，將米袋紮緊，放在陰涼通風處。雖然辣椒的味道很特別，但不會影響米飯的口感。
如果大米用米袋包裝，可以將米袋浸泡在煮辣椒汁中10分鐘，晾幹後再裝入大米，也有防蟲作用。如果為了除掉米蟲而把大米暴露在陽光下，它也不會殺死米蟲。反而會適得其反，會嚴重影響米飯的口感。其實正確的做法是把有蟲子的大米放在陰涼通風處，讓米蟲自己爬出來，然後過篩。
2.放大蒜。盲蝽科並不奇怪，它是壹種自然現象。總的來說，有兩個原因。壹個原因是當谷物還在地裏的時候，它會帶走米蟲的卵。先準備幾瓣大蒜，去皮，放入米缸中。可以邊往米缸裏倒米邊放蒜，每隔壹段時間放幾瓣進去。大蒜的味道會讓米蟲敬而遠之。
事實上，還有另壹種化學方法，叫做工業害蟲控制。目前，糧食部門和大部分糧食企業普遍采用壹種化學方法——磷化氫環流熏蒸，因為這種方法成本低，滅蟲快，效果好。把壹定劑量的磷化鋁放進糧庫，密封壹個多星期。磷化鋁遇空氣揮發劇毒磷化氫氣體，直接殺死害蟲。
另外，如果米飯有蟲子，可以在米飯裏放新鮮的生姜，把蟲子趕出去。或者把米放在陰涼處晾幹，讓蟲子飛走或者爬出來，有蟲子的米去掉就可以吃了。不要把大米暴露在陽光下。其實米飯裏的蟲子不太嚴重的話，是可以吃的。壹般大米生出來的蟲子比較幹凈，本身沒有病毒。只要處理掉，洗幹凈，還是可以正常使用的。沒有必要扔掉整袋大米，因為大米中有幾個米蟲。其實只要掌握好方法，這都不是問題~食物和每個人的生活密不可分，現在吃食物的方法太多了。沒有壹個廚師敢說自己會做所有的菜。每個人都在不斷學習進步，美食也是如此。經過不同的人，不同的做法，壹直在變。今天的知識妳學了嗎？