看和聞？包裝應完好無損。
重慶美國食品藥品監督管理局的執法人員介紹，首先，市民應該從正規渠道購買粽子。此外，挑選時，粽子的尖角容易刺破軟包，壹旦破損，容易導致細菌侵入，導致粽子變質。因此，需要註意真空包裝的粽子、塑料袋或鋁箔袋，觀察包裝袋是否有破損、漏氣、鼓脹等現象。另外，不管粽子的氣味是否有黴味，吃起來香味濃郁的粽子更好。同時要註意觀察粽子的外包裝上是否有明確印刷的廠名、地址、生產日期、保質期。尤其是鮮粽子，因為保質期短，盡量選擇出廠時間近的產品。
樹葉是鮮綠色的嗎？可能有貓膩。
執法人員告訴記者，綠葉經過高溫烹飪後褪色變黃是正常現象。消費者在購買粽子時，不要過分追求粽子葉的顏色。粽子的葉子太亮綠色，可能有腥味，不真實自然。壹般來說，深綠色、黃綠色、淺黃色都是正常的。鮮粽子、速凍粽子的葉片要包好，棕體形狀要完整，不露米、不變形，粽子線的裝訂要松緊適度。
很多含有雜糧或豆類的粽子需要較長的蒸煮時間才能煮透。涼拌粽子因澱粉回生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，否則會影響粽子的口感和風味，尤其是肉餡粽子，含油量高，應煮熟後再食用。烹飪時間可以參考產品包裝上的說明。
重慶濕熱？不要無聊。
粽子可分為鮮粽子、速凍粽子、真空包裝粽子(常溫粽子)，根據購買的粽子種類采用不同的儲存方式。新鮮的粽子要壹次少量購買，立即食用，剩余的粽子要及時冷藏或冷凍。
端午節期間，重慶又熱又潮濕。粽子含水量高，容易酸敗。黴菌等致病菌容易生長繁殖。常溫下不能悶在不透氣的塑料袋裏，如果兩三天內可以食用，可以放入冰箱冷藏；如果要存放很多天，應該存放在冰櫃裏。真空包裝的粽子打開後也要及時冷藏或冷凍。常溫粽子可以直接存放在室內陰涼處，也可以放在冰箱冰櫃裏。不建議存放在冰箱冰櫃裏，防止包裝袋結冰。如果是自制的粽子，註意隨包隨吃，棕香味會更濃郁。
雖然粽子不錯？不要輕率地吃東西。
粽子大多是高糖(高澱粉)高能量的食物。吃的時候最好搭配壹些蔬菜、湯等。，既均衡營養，又有助於消化。對於糖尿病、三高、肝膽等疾病患者，壹定要控制食用量。即使是正常人也不要壹次吃太多，以免造成腸胃負擔過重，消化不良。
近日，食品藥品監督管理局組織對端午節期間市場上銷售的粽子進行了專項監督抽檢。本次專項抽檢不合格產品的主要問題是商業無菌、菌落總數、大腸菌群等微生物指標和甜味劑安賽蜜過量使用，商業無菌、菌落總數、大腸菌群指標不合格的主要原因是相關生產經營企業未按要求嚴格控制生產加工衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位，產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當。截至5月20日，* * *共抽檢550批次，覆蓋26個省份，214家生產企業，合格率為99.1%。詳細的抽檢信息會在官網公布。總的來說，人們對粽子的消費環境是安全的，大家可以放心購買！
市民如發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。