如果家裏有很多閑置的紙箱，可以用紙箱保存紅薯。如果紅薯表面有很多泥土，先把紅薯表面清理幹凈。不要把紅薯放在水裏清洗。水分很容易讓紅薯發芽。用手拍掉泥土就行了。
先在紙箱下面鋪壹層紙，然後放入紅薯。不要壹次放所有的紅薯，而是鋪壹層紙，放入新的紅薯。按照紙-紅薯-紙的順序裝滿紙箱。紙箱的頂層必須用紙覆蓋。完成後，密封紙箱，放在幹燥的地方。
這種方法可以減少紅薯與空氣中水分的接觸面積，避免紅薯吸收水分後發芽，減緩紅薯的氧化過程。
2、塑料袋保存
用塑料袋儲存紅薯是最簡單方便的方法。先把紅薯的表面清理幹凈，然後找壹個比較大的塑料袋，用舊報紙、廚房紙等紙包緊，再裝進塑料袋裏紮緊。記得紮緊之前先把袋子裏的空氣擠出來，然後把紅薯放在幹燥的地方。
紙可以隔絕外界的水分，同時避免紅薯原有的水分流失，保持新鮮，避免紅薯發芽。
3、冰箱保鮮
如果買的紅薯不多，可以直接放冰箱，但是放冰箱之前要把紅薯表面的汙垢稍微清理壹下，然後用保鮮膜包緊，放冰箱。
保鮮膜可以減緩紅薯的失水速度，但冰箱的溫度應保持在5℃左右，紅薯不宜長時間存放。
因為紅薯長時間存放在低溫環境中，容易凍傷，導致紅薯中的細胞被破壞或停止，從而導致紅薯從內部腐爛變質。
4、網袋保鮮
如果家裏有壹些網兜，也可以用來保存紅薯。第壹步，將紅薯表面清洗幹凈，然後將紅薯裝入網袋中，掛在相對幹燥的地方。幹燥的環境可以防止紅薯受潮，可以保存壹個月左右。
這種方法容易受天氣影響，如果地面容易下雨或者天氣潮濕，不推薦使用。
購買紅薯的說明
買紅薯的時候可以看看紅薯表面有沒有發黴的地方或者縫隙。縫隙很容易使細菌進入紅薯，從而使紅薯從裏面變質。如果發黴了，說明紅薯放在這裏很久了，屬於變質的紅薯。我們還是不想買的好。
新鮮的紅薯皮有光澤，顏色鮮艷，表皮壹般比較堅實，沒有任何斑點，也沒有黃色。如果表面有壹些斑點或者黃塊，說明紅薯會放很久，不要買的好。
如果紅薯的皮比較粗糙，可能是放置時間長了。紅薯裏沒有太多的水分，營養幾乎流失，口感差。最好不要買。
以上內容參考:百度百科-紅薯