紅酒和白酒壹樣，主要有兩種釀造方式，壹種是純葡萄釀造，另壹種是香精、添加劑等配料勾兌而成。
面對這兩種紅酒，如果是純葡萄釀造的，保質期會更長。我國保質期為10至15年，而國外沒有上限。
這種紅酒隨著時間的推移會更加醇香，口感也會變得更好。即使過了保質期，只要保存得當也可以繼續飲用。
如果妳遇到的紅酒是用香精等配料勾兌的，那麽這種紅酒的保質期會特別短，壹般只有2~3年，過了保質期就不能喝了。
紅酒儲存條件:
儲酒也是壹門學問。很多時候買回來的酒不好喝，可能和儲存不當有關。短時間儲存葡萄酒時，只需要保存在避光陰涼的地方即可，但如果長時間儲存，則需要註意很多因素。
1.光:自然光和燈光都會加速葡萄酒的氧化。這就是為什麽大多數葡萄酒都是用深色玻璃瓶裝的。儲存葡萄酒時，必須避開所有光源。如果需要存放價格昂貴的名酒，可以考慮購買專門的防紫外線儲酒盒。
2.溫度:12℃被認為是葡萄酒儲存的最理想溫度。葡萄酒的儲存需要持續的低溫。如果葡萄酒長時間在22℃以上或暴露在高溫下，即使是很短的時間，葡萄酒也會受熱損壞。熱破壞的葡萄酒會失去新鮮的果味，變成燉品果味。
當酒塞移動時，酒可能會受熱損壞。因此，要長期保存葡萄酒，就必須將葡萄酒存放在恒定的低溫環境中。
3.濕度:適當的濕度使酒塞保持濕潤，不會因幹燥而收縮變形，從而更好地保護葡萄酒不被氧化。對於葡萄酒來說，70%左右的濕度是最理想的。因此，葡萄酒不適合長期存放在冰箱內，冰箱內幹燥的環境會加速葡萄酒的氧化。
4、振動:葡萄酒應避免振動，振動會導致葡萄酒加速沈澱。過度振動會破壞葡萄酒的結構，導致沈澱。長時間儲存葡萄酒時，必須避免運輸過程中的劇烈震動。
此外，保存葡萄酒時，要將葡萄酒斜放或橫放，保持葡萄酒與軟木塞接觸，保持軟木塞濕潤。如果用螺旋蓋來密封瓶子的酒塞，就沒必要把它放平。