雖然“食在廣州，廚在鳳城”，但廣東很大，很多地方都有自己的派系(廣府菜、潮州菜、客家菜等。)，或許廣東本地的合作夥伴也不壹定能分辨出來。
於是，廣東電視臺親自拍攝拍攝了壹部紀錄片——《老廣的味道》，希望向全國人民普及豐富多彩的廣東飲食文化。
看到這個名字，瞬間有了好感，覺得廣東很牛逼，敢為天下先！因為前幾年舌尖上的中國火了，全國各地的美食紀錄片都叫“舌尖上的XX”，拍攝風格壹模壹樣...看多了就煩了(而且吃不下去)。
然而打開影片後，我失望地發現，除了名字裏沒有“舌尖”之外，其余的都是壹樣的...熟悉的敘事風格和鏡頭語言，甚至連敘述者的聲音都是壹樣的。我想知道是不是李立宏先生。
吐槽壹下，片子本身挺好的。
第壹集叫“鮮”，意思不僅僅是鮮味，還有對新鮮食材的追求。畢竟前者非常依賴後者。
舉個例子，如果荔枝木耳晚采摘半個小時，收購價就會下降壹半。因為尖端打開後，味道會大打折扣。
與雲南的幾種極品木耳不同，荔枝木耳沒有強烈的鮮香味，而是淡雅香甜，有壹種水果的味道。畢竟它生長在荔枝林，是最有名的嶺南增城荔枝！這種木耳只需要蒸壹下，味道還不錯。
老廣的味道第壹集
第三集叫“施”，很好理解。俗話說“四季八小時，不時無食”，大白話就是尊重季節和季節，就地取材。
這壹集，印象最深的是潮汕人的最愛——薄殼飯，壹種便宜卻讓人上癮的平民小吃，也叫“海瓜子”。
每壹個歡樂的海濱城市都有自己的“海瓜子”。
老廣的味道第三集
第四集叫“精”，指的是為每種成分找到最合適的處理方法。重點不在於烹飪過程的簡單或復雜，而在於不斷研究探索的吃貨真精神。
著名的“牡蠣大師”研究出了獨特的“九種牡蠣門”。
在廣東的壹些古鎮，即使妳買了壹小份烤鴨，店家也會小心翼翼地切好，然後用荷葉包起來給妳。
美食作家張新民老師也在本期節目中亮相，為大家帶來了名為“毒”的生腌青蟹，比江浙地區的醉蟹還要入味。
全國人民都知道，張新民老師在他的床下收集了許多珍貴的魚膠。....
第五集，也就是最後壹集，叫做“制作”。這壹集講的是“做工精細做粗料”。勞動人民充分發揮智慧，讓平凡的食材有了不平凡的味道。這是壹種創造精神，說明人不能活得太糙。
印象最深的是琳瑯滿目的文章。
還有以雙皮奶、姜奶為代表的廣式甜品。片中說因為廣東潮濕多雨，人的心情容易抑郁，需要甜品來治愈...聽起來很有道理。
妳可能已經註意到了，妳為什麽錯過了第二集...因為這壹集最厲害，必然會嚇跑壹部分人，所以最後再說吧。
廣東之所以被稱為“吃省”，不僅僅是因為粵菜好吃，還因為廣東人什麽都敢吃。其實這只是北方人對廣東的刻板印象(壹個笑話:在廣東人眼裏，除了海南什麽都是北方)。
不過，在廣東的壹些地區，人們的食譜確實更加廣泛。這壹集的名字叫“偏”，顧名思義，講的是幾種大多數人都覺得難以接受的偏食。
比如生吃昆蟲。....
看到萌萌這只竹鼠，我突然有種不祥的預感。....
養竹鼠的大叔甚至還為它們準備了治療母竹鼠產後抑郁癥的中藥。...
下壹分鐘畫風就變成這樣了。....
鹽水桂花蟬(因為它本身有桂花香)，吃它的步驟就像吃螃蟹壹樣:
老廣的味道第二集
在嗶哩嗶哩上看這個片子，看到很多廣東朋友發彈幕，說他們根本不吃這些東西！而且制作組在片中還自嘲:“有人倉皇出逃，有人蜂擁而至，壹些讓人‘大驚小怪’的成分。是舌尖上的冒險還是家常的就地取材？”
這麽多粵菜，
妳最喜歡哪壹個？
現在的手機廠商都在手機系統中內置了智能手機助手，並賦予其各種功能，比如通話、響應指令、控制智能家居等。大家都習慣性地把手機助手的語音對話能力作為判斷其是否“聰明”的標準，但事實真的是這樣嗎？
但是，通過我壹直的觀察，人們並不經常使用智能手機助手的對話功能，只是在無聊的時候和這個“不太智能”的語音助手“調情”。在我看來，壹個稱職的智能手機助手不應該需要我們