說到醋呢，大家熟悉的跟常吃的有兩種，壹種是陳醋，壹種是白米醋，搭配這兩種醋，可以烹飪出非常多不壹樣的美食！其中做菜用的比較多的，當然要數陳醋！陳醋，顧名思義陳年的醋，釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沈澱，貯放時間長，不易變質等特點。那麽陳醋可以做什麽樣的美食呢？這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種用陳醋做的美食，喜歡吃陳醋的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關註，我每天都會更新分享不壹樣的美食教程，相信總有壹道會是妳想學的菜肴噠！
做法：陳醋花生
準備食材如下：花生200克，蒜5瓣，陳醋3湯匙，香菜1根，白糖1茶匙
具體做法如下：花生洗凈，晾幹，入油鍋翻炒，直到花生變色，撈起來，晾涼，將香菜、大蒜頭切碎備用，在碗裏倒入醋、放入適量糖，將晾透的花生米、調味汁倒入保鮮盒，同時放入香菜和大蒜頭，蓋上蓋子，搖壹搖，拌均勻，壹會兒就可以吃了。
做法2：陳醋泡雞爪
準備食材如下：雞腳500克，陳醋小半瓶，生抽半碗，涼白開半碗，冰糖20克，生姜3片，幹辣椒3條
具體做法如下：雞腳洗凈，砍是指甲，冷水入鍋，焯壹下水，焯過水的雞腳，撈出，放冰水裏過涼降溫，洗幹凈雞腳表面的膠質，鍋裏裏放入小半瓶陳醋，半碗生抽，半碗水，再放20克冰糖，大火燒開醋汁後放入雞腳，姜片和幹辣椒，煮5分鐘，改小火，加蓋子悶15分鐘，這時候可以試下味道，不夠鹹就放生抽，不夠酸就加醋，不夠甜就加糖，不夠辣就放辣椒，調好味裝盤即可！
做法3：陳醋泡鴨掌
準備食材如下：鴨掌1000克，陳醋500毫升，生抽500毫升，涼白開300毫升，小米椒5個，大蒜1頭，生姜1塊，食鹽1茶匙，料酒2湯匙
具體做法如下：將鴨掌清洗幹凈之後，冷水下鍋，加入姜片，料酒焯水煮熟後撈出，過涼水沖洗幹凈，再控幹水分，然後放到保鮮盒裏面，放入姜片，蒜片，小米椒，放入陳醋500毫升，放入生抽500毫升，放入涼白開300毫升，放入食鹽1茶匙，泡2小時即可開吃！
做法4：自制臘八蒜
準備食材如下：大蒜500克，陳醋500克，糖10克
具體做法如下：蒜去皮，清洗幹凈，用廚房用紙去除表面的水分，再把大蒜頭的部分用刀切下來，當然不切也是可以的，將大蒜裝入壹個幹凈的容器裏，倒入陳醋和白糖，攪拌密封，放置在陰涼幹燥的地方，三周後就可以拿出來品嘗了。
做法5：陳醋拌木耳
準備食材如下：黑木耳200克，芝麻油5克，生抽3克，紅剁椒10克，陳醋20克，野山椒5克，香菜適量
具體做法如下：黑木耳提前泡發，洗凈，再起鍋加水煮沸，水開後，放入黑木耳焯水2分鐘，然後撈出過涼水，過涼後撈出控幹水分，轉移到盤子裏面，放入芝麻油5克，生抽3克，紅剁椒10克，陳醋20克，野山椒碎5克，香菜適量，用筷子攪拌均勻即可！
好啦，朋友們！陳醋好吃的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給妳們分享這幾種，如果妳在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為妳解答的，如果妳有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎妳在留言區留言分享！當然了如果妳喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦