材料:荔浦芋頭半個，肉末小碗，小米椒3個，1蒜，小蔥3根，1勺澱粉，香菜1根。壹湯匙辣椒紅油。
生產方法:
1.荔浦芋頭去皮切絲，撒少許鹽腌制半小時。
2.豬肉洗凈，剁成肉末，蒜末，小米辣末，香菜洗凈切塊。鍋中加入適量植物油，加熱至七成熱，加入肉末翻炒。
3.翻炒至肉末散開，放入蒜和小米辣翻炒，翻炒至香，然後舀入壹大勺豆瓣醬，將豆瓣醬翻炒至香，再拌入肉末翻炒。
4.加入壹小碗清水，舀入壹湯匙辣椒油，大火燒開，轉小火煮沸。燒5分鐘，腐肉就好了。
5.把腌好的芋頭條放在盤子裏，然後把爛肉和肉末舀到芋頭面上。
6.也可以直接放入蒸鍋蒸30分鐘，也可以直接放入微波爐中，用大火蟄20分鐘。蒸的時間取決於芋頭條的大小。我剪的有點粗糙，要花很長時間。稍微剪壹下，20分鐘就可以了。撒上小蔥和小米。
芋頭燜排骨
材料:芋頭400克，排骨350克，蔥1根，姜1根。
生產方法；
1.將芋頭洗凈，切成滾刀，將芋頭的澱粉沖洗幹凈，放入大碗中，加水適量，加幾滴白醋，可以防止芋頭氧化變黑。
2.排骨洗凈後放入開水中，然後加入少許料酒焯壹下，去除腥味。然後拿起排骨。
3.鍋中放入適量植物油，加熱至六成熱，將排骨翻炒2分鐘，撈起排骨。在底油中加入壹勺豆瓣醬，將豆瓣醬炒香。
4.加入排骨，攪拌均勻。加入壹碗清水，然後加入洗凈搗碎的生姜，再加入適量醬油，大火燒開，轉小火煮。
5.排骨烤8分鐘後，將芋頭放入鍋中翻炒均勻。蓋上蓋子，煨至芋頭軟爛，加入適量鹽和味精，撒上蔥花，翻面均勻。
拉絲芋頭
材料:荔浦芋頭半個、細糖80克、食用油20克。
生產方法:
1.芋頭去皮，切成滾刀狀。將芋頭的澱粉沖洗幹凈，然後用清水浸泡10分鐘，用廚房紙將芋頭的水分逐壹吸幹。
2.取壹小鍋放入適量植物油，加熱至七成熱。在油鍋裏慢慢煎芋頭。途中壹定要用筷子把芋頭翻勻。將芋頭煎至金黃色，用漏勺過濾。
3.鍋中放入20克植物油，加熱。將80克細砂糖放入鍋中翻炒。用小火煮糖，從大泡到小泡和壹些黃色。
4.關火後倒入炸好的芋頭塊，快速翻面即可食用。
金沙芋頭
食材:荔浦芋頭半個，鹹蛋黃五個，廚房兩個。
生產方法:
1.剝芋頭。將芋頭切成條狀。將切好的芋頭條和鹹鴨蛋放在烤盤上。
2.將烤盤放入預熱好的蒸烤箱，選擇純蒸模式，110度，蒸10分鐘。(烤箱不用蒸鍋也行。)
3.取出蒸好的芋頭和鹹蛋黃，放涼。用勺子把鹹蛋黃壓成粉。
4.鍋中放入適量植物油，加熱至七成熱，加入鹹蛋黃翻炒至冒泡。加入蒸好的芋頭條，翻炒均勻。加入適量鹽，撒上蔥花，翻面出鍋。