花生具有健脾和胃、益腎利水、理氣通乳、治療多種血液病的作用。花生中的維生素K可以止血。花生紅衣的止血效果比花生高50倍，對多種出血性疾病有良好的止血效果。花生含有維生素E和壹定量的鋅，能增強記憶力，抗衰老，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚。花生中含有的維生素C能降低膽固醇，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素硒和另壹種生物活性物質白藜蘆醇可防治腫瘤疾病，也是降低血小板聚集、防治動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的化學預防劑。花生還具有扶正補虛、健脾和胃、潤肺化痰、滋養理氣、利水消腫、止血通乳、清咽止瘧的作用。
玉米是當之無愧的第壹黃金主食”。營養專家說，玉米所含的“全方位營養”適合各個年齡段的人。其富含的谷氨酸能促進大腦發育，是孩子最好的“益智食品”。其中所含的維生素B族可以調節神經，是適合白領的“減壓食品”；富含亞油酸和鈣，有助於調節脂肪和降低血壓，而高纖維含量使玉米成為很好的“刮腸食品”，可預防中年肥胖；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其豐富的維生素E還能幫助抗衰老和軟化血管。
花生玉米粥做法:
主料為花生100g，玉米渣100g，大米500g，輔料為水。
步驟
1.設備材料。
2.混合在壹起，加水煮沸。
3.烹飪。
4.粥稠熟。
裝滿碗。
其實花生玉米粥的制作方法很簡單，但是需要強調的是，因為花生比較難煮，所以最好先把花生放在水裏，鍋燒開後再煮十幾分鐘，然後放入玉米粉。如果妳有烹飪經驗，這種米飯非常好做，但是對於沒有經驗的人來說，有壹種放玉米粉的方法。妳應該用少量的水稀釋玉米粉，然後放在鍋裏幾分鐘。