廣都
目前市面上買的美麗花膠大多來自印度和巴基斯坦。“寬肚”是個統稱，只要身體比較大，就叫“寬肚”。大腹便便分公母。雄性“寬腹雄”形似馬鞍，腹部中間厚，兩邊薄，有V型條紋。質地結實、厚實、幹爽、輕盈，金黃色最好，半透明。煮熟後結實有彈性。至於“寬腹_”，略圓略扁，形似波浪盤，體橫或波浪狀，較薄，質地和口感略遜壹籌，價格便宜40%至50%。
榨角
起源於中南美洲，最初在當地被稱為“長肚子”，腹形狹長，“窄”字後來被業內寫成“薩格勒布”。膠訂也分公母，肚子厚，品相好。煮開後容易變成糯米粉，粘在牙齒上。膠薄肉厚，煮的時候不容易溶解。
鴨扒魚肚
俗稱花橡皮管，“泡肚鴨”因其未經剖開，形似荷包而得名。它主要來自中美洲的巴拿馬。它是淡水草鱸魚的壹種鰾。其特點是不韌不脆，價格適中。家庭主婦常用魚肚泡鴨做湯。
花心魚肚
是內袋不夠幹的魚肚。有的漁民在岸上曬魚肚子，有時候下雨來不及收，就會出現外面幹，內袋不夠幹的情況。這種肚子不適合吃。
紫膠的品種可分為金錢紫膠、紅嘴紫膠、鬥湖紫膠、北海紫膠、雅霜紫膠、金龍紫膠、鰻眼紫膠等。金錢膠價格昂貴，產量很少，壹般不適合普通人滋補。紅嘴也有幾個品種，按產地分為白膠、浙江達爾、湛江紅嘴、紅雞紅嘴、平原水紅嘴等。壹般市面上有紅雞紅嘴和清水紅嘴。紅嘴的膠質細膩，粘性好，燉後湯汁清亮。北海主要產於廣西、巴西和阿根廷等地。現在市面上銷量比較好的品種，在口香糖中不如紅膠。雙芽主要產於孟加拉、印度等。，且肉質粗糙；鬥湖主要產於廣東、浙江、泰國，品質與北海相近。金龍和鰻眼壹般都是用油做的，作為植物膠。