生活中，我們壹般吃完菠蘿蜜就直接把果核扔掉。很少有人會吃，但是菠蘿蜜的核真的是可以吃的，而且吃法很多。正常情況下，菠蘿蜜的果核是可以食用的，不含任何有害物質，不會對身體產生不良影響。
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如何吃好菠蘿蜜的核
1.用鹽水煮菠蘿蜜核
最簡單的吃法就是直接用鹽水煮。菠蘿蜜切好後，將菠蘿蜜核分開，將圓核清洗幹凈，然後將菠蘿蜜核放入鍋中，倒入適量的水，加入少許鹽，開始煮。0分鐘左右就可以關火了。最後，取出菠蘿蜜的核，放涼，就可以吃了。
2.炒菠蘿蜜的核
菠蘿蜜的果核除了可以煮著吃，還可以煮熟後油炸。將菠蘿蜜核去掉黃色軟膜，然後放入水中煮熟，撈出，用小火慢煎。妳可以自己掌握煎的時間，當然壹定要保證是熟的。這時候可以把菠蘿蜜核外面的殼剝掉，就像吃栗子壹樣。
3.菠蘿蜜芯湯
用菠蘿蜜核煮湯應該是最常見的吃法。也是將菠蘿蜜的果核清洗幹凈，然後在煮湯的時候放入適量的菠蘿蜜果核。湯燉好後，就可以吃核了。用菠蘿蜜核熬制的湯不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。
4.菠蘿蜜粥
最後，菠蘿蜜的核也可以用來煮粥。菠蘿蜜去皮去核後清洗幹凈，然後在煮粳米粥的時候，和粳米壹起煮。粳米熟了，菠蘿蜜核也熟了，可以剝了吃。
三
菠蘿蜜怎麽保存？
儲存在陰涼通風處。
將去皮後的菠蘿蜜放入紙盒或竹籃中，內襯芭蕉葉或竹葉，或用碎紙，置於陰涼通風處保存，保存溫度保持在11-13度左右。
保存在冰箱裏
將去皮後的菠蘿蜜用保鮮膜包好，放入冰箱，可以保存五天左右。放入冰箱保鮮後，想吃隨時可以從冰箱裏拿出來，味道依然鮮美。但是記住剩下的菠蘿蜜最好在5天內吃完，否則超過5天就會發酵變質，到時候就不好吃了。
加工成菠蘿蜜幹保存。
沒完沒了的菠蘿蜜也可以加工烘幹，放在烤箱或微波爐裏慢慢烤，中途翻面，逐漸烘幹，這樣幹後的菠蘿蜜可以保存很久。