壹是由於自然儲存、妥善保存的老白茶在市場上的價值高於新茶，現在很多茶葉加工者在原有的茶葉加工上增加工序，生產出與老茶外觀和口感相似的產品，可以作為陳年茶出售，以獲取更大的商業利益。
二、正確理性認識福鼎白茶和福鼎老白茶。
白茶作為壹種健康飲品，富含茶多酚、茶氨酸、茶多糖等有益物質，具有降血脂、減少自由基、抗輻射的作用，適當飲用有益身心。有研究發現，正常存放的老白茶在某些地方比新白茶功效更突出(主要在抑菌、降血糖等方面。).市場上現存年份的老白茶數量有限。由於老白茶難辨，可靠的價格又高，建議普通消費者不要過分追求老白茶，找到適合自己口味的茶最重要。
1.早年存放在福鼎白茶傳統茶廠的白茶。
早期以出口福鼎白茶為主。在國外茶商對中國白茶的評價標準中，茶葉的新鮮度是非常重要的，所以壹般的茶葉加工廠都會盡量把白茶做得外觀灰綠色，口感清香。同時，在新茶季盡早賣茶，以回籠資金，獲取利潤。在當時的國外白茶市場上，老茶的價值低於新茶，所以壹般情況下，茶商不會刻意保留老茶。福鼎茶商在2010左右開始有意識的大量儲存白茶。當時福鼎市政府組織茶商參加上海世博會，然後通過媒體進行了壹系列的宣傳活動。福鼎白茶開始被中國消費者認可。
2.市場上從國外回來的白茶。
出口白茶的新鮮度是評價標準之壹。在國外市場，茶商會盡量把庫存的茶葉先賣出去，再進新茶，而不是把庫存封了，再去采購新茶來賣。而且市面上這些所謂的回流老白茶，壹般都是來自東南亞的國家。這些地區濕度大，白茶又極其怕潮，很難有保存完好的老茶。傳統上，福鼎白茶壹般出口歐美，而東南亞的白茶主要產於政治和產地。
3.新茶是老工藝的老白茶。
壹些不良茶商和茶廠用變態的生產工藝，制作壹些新茶。做舊？變成？老茶？從而在市場上賣出所謂的更高？性價比？產品來獲得更多的利益。主要生產方法有灑水、堆積發酵、輕揉等。其主要目的是使茶葉外觀變暗，使味道更重，壹般有？濕倉？味道。這種做法容易產生黴菌，長期飲用不利於身心健康。