下面介紹壹下自制豆腐的制作方法，供參考。準備材料:黃豆300克，酒精米醋50毫升，清水1300毫升。
1.黃豆洗凈，用清水浸泡壹晚。
2.將泡好的黃豆放入料理機中打豆漿。
3.將豆漿過濾後倒入沸騰的鍋中，撇去表面的浮沫。
4.大火煮豆漿，轉小火再大火煮至不沸騰，再重復。
5、關火晾涼，挑出表面的豆皮。
6、將酒精米醋放入煮好的豆漿中，輕輕攪拌兩下，然後靜置制成豆漿豆腐腦。
7.豆腐腦做好之後，濾掉水分，靜置15分鐘。
8.15分鐘後將豆腐腦放入豆腐模具中。
9.蓋上蓋子，用重物壓30分鐘。
10，30分鐘後，豆腐就好了。