1.將烏梅、山楂用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘(如果烏梅、山楂是幹品，要分開浸泡)，然後清洗幹凈，晾幹。
2.看妳喜歡放多少烏梅、山楂和水(冷水煮)，水開可以聞到烏梅、山楂的酸味時再放冰糖。
3.甘草只有單獨燒開水後才能冷卻。
4.在煮好的烏梅山楂湯(可夏涼冬熱)中加入甘草水、桂花(容桂更好)和少許丁香粉。