2.生鐵鍋具有壹定的吸附性能，可以完全鎖住食材的風味和口感，使菜肴更加豐富。相比不銹鋼鍋，生炒鍋表面更粗糙，鍋底更容易形成鍋巴。鍋巴富含碳水化合物和蛋白質，是壹種容易被食材吸收和吸收的有機物，從而增加菜肴的口感和香氣。
3.生鐵鍋耐熱性好，能承受高溫烹飪，使菜肴更加入味，烹飪出來的食物顏色更加誘人。
4.生炒鍋是傳統的烹飪工具，烹飪過程需要人工控制，更容易營造傳統的烹飪氛圍，讓人享受烹飪過程和樂趣。