選購時應根據要求、適用範圍和當地供電條件，並根據加工產量，選擇型號的大小和類型。比如三相供電機型的加工產量壹般在200kg/小時以上，單相供電農用小型碾米機的加工產量壹般在100kg/小時左右。
新機械:
隨著生活水平的逐步提高，人們對大米的品質提出了更高的要求，這使得碾米工藝迅速提高。隨著水稻品種的不斷改良，近年來細長稻的產量越來越高。這種大米在收割和脫粒時會產生大量的爆腰，傳統的碾米機由於技術落後會增加碎米率。
傳統碾米機的零部件布置不合理、工藝落後，導致通過碾米室的風量不足、氣壓低，糧食在自重作用下沈降在碾米室底部，流動性差，現有碾米運動區域無法得到充分利用。提高大米的加工品質。