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舞鋼鹵水的做法怎麽做?

武岡鹵水是由中草藥、骨頭湯、焦糖液制成的。

鹵藥配方:砂仁15g,大茴香15g,小茴香20g,草果、山奈15g,丁香10g,母丁香10g,花椒20g,當歸10g。

方法如下:將中草藥放入白色棉布袋中,放入三腳架中,加水,用武火煮沸,然後文火煨20分鐘,再加水至原位,將骨湯倒入,再加入適量焦糖溶液。藥袋要壹直放在鹽水裏,然後根據藥袋的氣味及時更換中草藥。

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