特色小吃:
芋頭餃子
用武夷山當地的壹級芋頭土豆粉和當地的新鮮豬肉，手工揉成三角形，吃起來糯軟滑可口。芋頭湯圓可以放在水裏保存，煮好的芋頭湯圓的湯可以完全隔離。其品質細膩，軟糯，嫩滑，粘稠，也可與青菜混合調制酸辣風味。
粉絲
用大米磨成米漿，薄層蒸熟，蓋以當地野生木耳、瘦肉等。吃起來滑滑的，配上壹些正宗的辣醬非常好吃。
千層蛋糕
武夷山俗稱“九層餅”，大小菱形，外形美觀緊湊。因餅有九層而得名，又常被稱為層層餅，可壹口吃掉，也可壹層壹層撕開。是武夷山人最常見的休閑小吃。
郭邊
鍋邊用米漿澆在大鍋上。煮熟後，它被切成小塊。加入開水，加入壹些配料如豆芽、蘑菇、木耳、蔬菜、蛤蜊等。煮開後，用麻球即可食用。非常好吃。