材料:百合100克，芹菜200克。輔料:腰果20g，生姜10g，大蒜10g。調料:色拉油25g，鹽6g，味精3g，糖2g，水澱粉適量。
制作:百合、芹菜洗凈放入盆中，芹菜切成1cm的塊，腰果炒熟備用。姜蒜切片
鍋中燒開水，加入幾滴色拉油和鹽。水開後，將百合和芹菜焯壹下。芹菜變綠後，迅速倒掉，用冷水沖洗幹凈。鍋中加入底油，姜片和蒜片爆香。加入百合、芹菜，加入適量的水、鹽、味精、白糖調味，將水澱粉勾芡，加入炸好的腰果翻炒均勻放入清油中，然後出鍋裝盤。