步進步進
1
將豆腐切成1 cm厚3-5 cm的塊，放入碗或盆中用開水焯壹下備用。
2
鹹菜洗凈切碎。
三
辣椒切絲，大蒜和生姜切片，備用。
四
先把煮好的豆腐放在碗裏，然後鋪上切好的鹹菜，放入姜片、蒜片、辣椒絲，再加點鹽、味精、豆油。
五
放入整個容器中，設定溫度為110℃，蒸20分鐘。
六
蒸20分鐘，少滴香油即可上桌！