1，郭魁牙:精選上品小麥粉和死面，揉成馬蹄形，放在炭爐上烤至皮酥黃，橫切成條，放入秘制紅燒肉。其肉肥而不膩，入口即化，壹絕。
2、biangbiang面:又稱帶面，尤其是關中小麥磨成的面粉，通常手工拉制成寬面，特點是酸辣可口，祛濕暖胃。
3.油潑面:將手搟面放入沸水中煮熟，撈出放入碗中。將蔥花、花椒粉、鹽等配料連同厚厚的壹層辣椒面鋪在面條上，將滾燙的植物油澆在調料上，頓時熱油沸騰將辣椒面和辣椒面燒開，滿碗紅光。
4、羊肉湯:用腿骨久煮的濃湯，將煮好的小籠包掰成小塊泡在湯裏吃。爛湯稠，肥而不膩，營養豐富。