配料:水、黑芝麻、雞蛋、鹽、面粉、食用油。
先將160ml清水倒入大碗中，加入15g黑芝麻，打入壹個雞蛋，加入5g鹽，用筷子攪拌均勻，加入300g面粉，邊攪拌邊傾斜。面粉的用量要根據雞蛋的大小來決定。用筷子攪拌成絮狀，揉成軟硬適中的大面團。
把醒著的面條拉直，包在手上。繞完後，拿壹根面繼續繞。繞好後，用兩根筷子支撐兩邊，慢慢拉伸面條，使其變細。鍋內加六成熱油將面條煎至凝固，慢慢取出筷子，繼續煎至壹面發黃，翻面，煎至兩面金黃。我們可以幹掉他們。我們的餃子做好了，很好。