意大利面，又稱細面條，是西式正餐中最接近中國人飲食習慣的糕點。意大利面有很多種，各有其名，長短不壹，其空心型被部分中國用戶稱為通心粉。
面食用什麽醬好吃，主要看個人口味，喜歡吃什麽醬。面食醬料基本可以分為紅醬、綠醬、白醬、黑醬。意大利面怎麽吃，番茄醬可以說是意大利面中最有代表性的醬料了。
紅醬主要是用西紅柿做的，是目前最常見的醬料。青醬是用羅勒、松子、橄欖油做成的，味道特別濃郁。
白醬是壹種以無鹽奶油為主的醬料，主要用於烤面條、千層面、海鮮意大利面。黑醬是用墨魚汁做成的醬，主要用於墨魚等海鮮面食。