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興安區美食

1、小籠粉蒸牛肉:將小籠粉蒸牛肉趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜,增加了此菜的麻辣鮮香。菜品讓人回味無窮,令眾人贊不絕口。

2、醬拌豆腐:是用豆腐、甜面醬、熟豆油、香菜未、味精、精鹽、蔥末、姜末和蒜末各少許制作而成的美食。鮮香軟嫩,醬昧濃醇。

3、烤羊腿:先將綿羊後腿肉剁開,用鹽、花椒等調味品腌制3小時左右,然後放入烤箱中烘烤,烤時翻動數次,待熟透即可。烤出來的羊腿色澤焦黃,肉酥味美,是壹道蒙古名菜。

4、王小二大餅:又稱吊爐大餅,系興安盟已故回族廚師王小二創制。焦裏嫩、香酥可口,食用方便,經濟實惠。

5、香芋扣肉:又稱中秋疊肉,是珠三角地區名菜之壹,當地人逢年過節必做的壹道菜。以豬肋條肉、芋頭、蘿蔔、小麥面粉為制作原料的壹道粵菜,其甘香可口,軟滑不膩。

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