制造特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源。口感軟滑，微有彈性，潔白如雪。也是壹種溫和的滋補品，有補虛補血、健脾暖胃、止汗的作用。適用於脾胃虛寒引起的惡心、厭食、腹瀉，氣虛引起的虛汗、氣短、孕期腹脹。還含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B、澱粉等。它是壹種溫暖和強壯的產品。其中所含的澱粉是支鏈澱粉，所以在胃腸中難以消化和水解。