1.繼承和發揚中國飲食文化:蒙古族飲食文化歷史悠久，蒙古族人民在漫長的歷史發展過程中創造了豐富多彩的飲食文化。研究蒙古飲食文化，有利於繼承和發揚中國飲食文化，增強民族自豪感和認同感。
2.促進當地經濟發展:蒙古地區有許多美食，這些美食的開發不僅豐富了當地人民的飲食文化，也促進了當地經濟的發展。研究蒙古美食的文化和發展，有利於促進當地經濟的發展，提高當地人民的生活水平。